Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

6 de diciembre de 2019

Llega la Navidad .... llega la HB Winterzwickl !!!!

HOFBRAU MÜNCHEN ZWICKLBIER

Una vez encendidas las luces de Navidad en las ciudades de Alemania, aparecen también sus cervezas de Navidad o de Invierno y una de las más famosas y tradicionales es la Winterzwickl de HB München. 

Pero la pregunta es: de donde viene el nombre Zwickl? 

Zwickelbier también llamada Kellerbier o Zwickl sin más es un tipo de cerveza sin filtrar, o sea con su turbiedad natural. Kellerbier se traduce literalmente como cerveza de bodega, ya que era donde reposaba - maduraba después de fermentar y era la cerveza que se vendía directamente a los clientes en los locales donde elaboraban, es decir, lo que en términos modernos llamamos "taproom". 

Originalmente, se usaba el término Zwickelbier para la muestra de cerveza que el maestro cervecero sacaba directamente del barril mediante el Zwickelhahn (una especie de grifo) antes de la filtración, para realizar una prueba o cata, como se puede ver en la foto adjunta.


Las cervecerías tradicionales suelen ofrecer durante una época limitada estas estupendas cervezas a sus clientes que saben apreciar la calidad del producto.

Las Kellerbier están últimamente muy de moda, pero creo que tiene que ser algo que se ofrece durante poco tiempo para gastar los barriles cuanto antes y mantener su optima calidad.

Nos acaban de llegar los barriles de la Winterzwickl de HB, su cerveza oscura Dunkel sin filtrar y por lo tanto con máximo sabor y máxima frescura.

La HB Winterzwickl es una cerveza de baja fermentación, oscura, de 5,5 % y 23 IBU, elaborada con diferentes maltas de cebada y lúpulos Hallertau de las variedades Hercules y Perle. Su sabor potente con toques afrutados y sabor a malta la sitúa como el mejor acompañante de carne de caza, setas y postres.

Más información : hofbrau-winterzwickl

¿Te interesa vender algunos barriles de esta estupenda cerveza? 
Contacta con comercial@cervebel.es 



28 de noviembre de 2019

El Abad de Orval nombrado Obispo de Gante

Lode Van Hecke, Abad del monasterio trapense de Orval, ha sido nombrado ayer por Papa Francisco I como nuevo obispo del diócesis de Gante.

Es la primera vez en la historia de Bélgica que un monje ha sido nombrado obispo y solamente hay 2 más en esta situación el mundo.

Lode Van Hecke de 69 años, nacido en Roeselare ( Flandes ) - la ciudad famosa por su cerveza Rodenbach - lleva 40 años como monje en Orval y 12 años como Abad.
Antes también ha sido el responsable de la cervecería dentro del monasterio y ha sido en esta época cuando le he conocido como una persona muy amable y inteligente.

Así que lo que será un perdida para Orval, será una mejora para Gante.

Felicidades !!

Abt Lode wordt Bisschop van Gent


18 de noviembre de 2019

Catálogo de Navidad: Samichlaus Jeroboam y Devil's Half Acre y muchas más

Como todos los años nuestro catálogo de cervezas navideñas contiene una amplia selección de cervezas especiales lanzadas con motivo de la llegada de las festivas fechas más señaladas del año. Aparte de algunas viejas conocidas como Chimay Grande Réserve, Bush Noël o St Bernardus Christmas este año hemos querido destacaros dos cervezas de nuestro surtido navideño, que podréis encontrar en los mejores locales cerveceros.


 
Samichlaus 

La cerveza Samichlaus, es una de las cervezas más emblemáticas de la temporada navideña. Su nombre hace referencia de forma coloquial a Santa Claus en el alemán de los suizos. Se elabora cada año el 6 de Diciembre, el día de San Nicolás, al que está dedicada la cerveza, y posteriormente tiene un proceso de maduración de 10 meses en barrica, el tiempo justo para ser consumida a partir del año siquiente justo en el comienzo de las fiestas navideñas, cuando llega de nuevo el día de San Nicolás, ya que los suizos antiguamente separaban la costumbre de dar los regalos de la celebración puramente de la Navidad.

Esta cerveza, del mismo modo que la mayor parte de las cervezas de Navidad, es de un alto volumen alcohólico. En este caso es aún más acentuada la graduación alcohólica. Estamos hablando de nada menos que 14º (aunque no es constante, ya que incluso en algunas partidas, puede llegar a los 15º, pero nunca por debajo de los 14),  por lo que durante mucho tiempo ha sido considerada como la cerveza lager con más alcohol del mundo, y una de las cervezas en general con mayor graduación.  Destaca por su perfil maltoso y licoroso en el que afloran matices de caramelo, higos y dátiles.

En años anteriores se pudo disfrutar de una versión añejada durante un año en barricas que han contenido anteriormente licor, en los que se incorporan aromas dulces de ciruela y madera.

Este año se podrá disfrutar por vez primera de una versión en formato jeroboam (botellón grande de 3 litros).


Half Devil's Acre

The Half Devil's Acre se refiere al patio superior del castillo de Dublín. Obtuvo esto sobrenombre por parte de Michael Collins después de que muchos de los rebeldes de 1798 fueran torturados allí desde su fundación en 1204 hasta 1922, cuando Irlanda obtuvo la independencia. El nombre ganó mayor notoriedad cuando el gobierno militar de Irlanda fue controlado desde el castillo de Dublín. El patio del castillo de Dublín se conocía entonces por parte de la población local como los Devils Half Acre. Porterhouse lanzó esta cerveza envejecida en barril por primera vez en 2013 y tal y como se puede ver en la etiqueta se ha incluido el mapa de dónde se encuentra The Devils Half Acre... a un tiro de piedra del pub original de Porterhouse en la calle del parlamento - The Porterhouse Temple Bar, el primer bar cervecero craft de Irlanda.


ABV: 11%

Maltas: Ale, trigo, cristal, chocolate, negro, malta ahumada, malta Carafa.
Lúpulo: Galena, Nugget, Amarillo, Mandarina Bavaria.

De color caoba intenso y con un cuerpo pleno, cubierto con un hermoso aroma a vainilla y toques de chocolate, toffe y roble en la nariz. En boca presenta sabor a frutas oscuras, roble tostado con notas de cereza y un final de malta dulce, todo lo cual ha sido redondeado por el envejecimiento durante 6 meses en barricas de Dingle Whiskey.

Aparte nuestro catálogo de cervezas navideñas se ve completado con Samuel Smith Winter Welcome, Shepherd Neame Christmas Ale, Enghien Noël, Bush Noël, Scotch Silly Chardonnay Barrel Aged, Porterhouse Celebration Stout Barrel Aged, Chimay Azul en diferentes formatos de grandes botellas, Chimay Azul Oak Whisky Aged, St Bernardus Abt en formato magnum, St Bernardus Abt Oak Aged Sour en barril, St Bernardus Xmas, la pareja de Spencer formada por su Holiday Ale y su Imperial Stout, la familia de Gulden Draak y la Winter Festbier de Weihenstephan.

29 de octubre de 2019

Llega la nueva edición del botellón magnum de St Bernardus Abt de 2019

El pasado 23 de octubre fue un día importante para St Bernardus: Se presentó oficialmente la nueva edición de 2019 de su St Bernardus Abt Magnum! una de las cervezas más esperadas del año que no falta a su cita con todos los entusiastas de la cerveza belga un par de meses antes de la llegada de la Navidad. Siendo la cerveza más aclamada y prestigiosa de las elaboradas por la cervecería de Watou, se presta a tener una presentación especial en gran formato, para ser disfrutada en compañía de amigos y familiares en fechas de celebración, como las que se aproximan en el calendario. Como en años anteriores forma parte de nuestro catálogo de cervezas navideñas.


Cada año nos sorprenden con una nueva obra de arte para vestir la botella, como podéis apreciar en la siguiente imagen, en la que se recogen las diferentes ediciones de años pasados, en las que se incluyeron obras de artistas como Rik Vermeersch, Giampaolo Amoruso o Christian Silvain, entre otros.


En el caso de este año ha sido fruto del artista Belga PJEROO ROOBJEE, nacido en Gante en 1945, y que pintó para la ocasión "La hermana del astronauta Dick escucha el ruido del polvo de las estrellas".

En el siguiente enlace https://www.roobjee.be/projects/, podéis consultar muchas de sus obras y proyectos artísticos, en las que se puede apreciar la técnica y el colorido de sus cuadros.

Preguntad por ella en vuestra tienda o cervecería especializada habitual. No puede faltaros este año para celebrar las Fiestas!

10 de octubre de 2019

Pasaporte de Samuel Smith: Ya tenemos ganadores!



En nuestras acciones y promociones podéis conseguir muchos regalos, desde una camiseta o un vaso de tu cerveza favorita hasta un viaje! El pasado 30 de septiembre finalizó una de nuestras acciones más importantes de 2019, la del Pasaporte de Samuel Smith. El martes 2 de octubre se llevó a cabo el esperado sorteo para conocer los ganadores que podrán viajar a Tadcaster en Yorkshire, donde se encuentra la cuna de las cervezas de Samuel Smith. 


Lo pudisteis ver en facebook donde lo retransmitimos en directo, con Erik Coene emulando a John Bercow, speaker de la House of Commons, y cuya mano inocente extrajo los nombre de los dos ganadores que fueron:
- Rodrigo Valdezate de Valladolid, y 
- Bernal Moreno de Solsona (Lérida).
Ambos irán acompañados respectivamente de los propietarios de los locales donde consiguieron su pasaporte: Malahierba de Valladolid y Sputnik de Solsona.

Nuestra enhorabuena a todos ellos!!! En su viaje podrán descubrir las profundas tradiciones que aún se mantienen vivas en esta mítica cervecería británica, como el uso de sus tanques de fermentación abiertos de piedra de pizarra, o el trabajo de sus toneleros, tal y como os contamos en el post de nuestro blog que dedicamos a la visita que hizo Erik Coene este año, que incluyó la ceremonia de "bautismo" del nuevo tonelero de la casa.

Fuisteis muchos los que participasteis y queremos agradeceros vuestro interés y confianza. Aunque sólo unos pocos pudieron ser los ganadores, estamos seguros que disfrutasteis mucho consumiendo las fantásticas cervezas de una de las fábricas más tradicionales de Inglaterra. La próxima vez habrá más suerte! Cheers!

4 de octubre de 2019

Celebra Halloween con la cerveza Satan

Se aproxima Halloween, la fiesta más terrorífica del año, en la que todo tipo de monstruos, espectros y criaturas de la noche salen del inframundo para dejarse ver. Si tienes un local, no lo dudes, celébralo este año con una de las cervezas más veteranas de nuestro catálogo, Satan, la más diábolica de todas las cervezas belgas elaborada por la cervecería De Block. Un ejemplo de una fábrica pequeña y artesanal, donde la cerveza se elabora a base de las mejores materias primas, y con el verdadero calor del fuego, ya que literalmente las llamas son la fuente de calor bajo las calderas de la cervecería, reflejo del calor tradicional y humano.

Este año hemos preparado una promoción especial con esta fábrica, para que puedas ofrecer a tus clientes la cerveza más apropiada para celebrar Halloween.
 

Por cada caja de Satan Gold o Satan Black, recibirás un pack de regalo que contiene:
- 1 camiseta de la cerveza Satan
- 1 botella de Satan Happy Nightmare de 75cl, novedad exclusiva para Halloween.
- 1 copa de degustación de 15 cl.


Si no sabes cuál es el distribuidor de tu zona, o tienes cualquier duda sobre la promoción puedes escribirnos a la dirección de email comercial@cervebel.es





26 de julio de 2019

Draaklovers en Gante: crónica del viaje de los ganadores de la promo #GuldenDraakEnCasa


Todo comenzó la pasada primavera con la promoción #GuldenDraakEnCasa, que suponía la  presentación en España del minibarril de 5 litros de Gulden Draak. Una oportunidad para comenzar a disfrutar de otra forma de consumo de una cerveza legendaria, que además permitió ganar un viaje para dos personas a la bella ciudad de Gante durante sus fiestas.

El domingo 21 de Julio, nuestros ganadores, llegaron a Gante y el dragón dorado, desde lo alto de la torre consistorial de la ciudad les estaba esperando para darles la bienvenida. El hotel donde se alojaban se encontraba en el centro, rodeado por el ambiente festivo que vive la ciudad en estos días y su imponente arquitectura.

 
En esa primera tarde tuvieron tiempo para conocer algunos de los locales más emblemáticos de la ciudad, aprovechando para tomar alguna cerveza y cenar. Mientras que caminaban por las calles, no dejaban de escuchar música y de ver gente disfrutando y pasándolo bien.



Después de cenar fueron hasta la la carpa que la cervecería Van Steenberge tiene en Sint Veerleplein junto al castillo de Gravensteen. Allí Nico Cremers, de la cervecería, les atiende y les invita a tomar toda la cerveza que quieran o de la que sean capaces!!!!!!


Gulden Draak, Augustijn, Baptist, Piraat…una locura. Todas servidas en su vaso característico de cristal, lo que no es habitual en las fiestas, por el material que reina en estos eventos suele ser el plástico. La cerveza fue acompañada en todo momento con buen Rock&Roll, por lo que no costó pasar el resto de la velada allí.


 

Después un último vistazo al ambiente festivo de la ciudad antes de descansar en el hotel.

Al día siguiente, desayuno en el hotel y un paseo para despejar la mente, antes de quedar con André Vandevelde, quien sería el guía de nuestros ganadores durante todo el día y que les llevaría a visitar la cervecería. La primera parada sería de nuevo en la carpa de Van Steenberge, donde André les explica el funcionamiento del suministro diario de la cerveza a la carpa durante los días de las fiestas, y les enseña los tanques refrigerados de cerveza de los que disponen allí, sin dejar escapar la oportunidad de hacer un segundo desayuno... con dragones.


Después visita al monasterio de los Augustinos y la iglesia de St Stefanus, que dan nombre a una de las cervezas más conocidas de Van Steenberge, Augustijn.


Más tarde se pusieron en marcha hacia Philippine, en Holanda, a comer mejillones!!!!! siguiendo una ruta paralela al canal que les permitió contemplar los enormes barcos que circulan por él y todas las empresas de la zona, en un trayecto muy agradable donde Andre no dejó detalle sin explicación
Ya en Philippine….Augustijn Blond, mejillones y alguna cosa más!!!!!!


Con el estómago lleno, tocaba poner rumbo a la fábrica de Van Steenberge para visitar las instalaciones. Las nuevas instalaciones, sorprenden a nuestra pareja. 

 

Todo es nuevo y está automatizado. Andre les explica todo el proceso productivo de la cerveza, desde la fase de macerado y cocción hasta la fermentación con las levaduras y su posterior reposo….


También tienen la oportunidad de ver la zona de embotellado, que es lo que más les llamó la atención por la rapidez del proceso. 


Después vinieron las cámaras para la fermentación en botella, las instalaciones de llenado y limpieza de barriles y las barricas donde reposa la Brewmasters Edition, una de sus cervezas más apreciadas.


Un recorrido didáctico y muy interesante, que culminó con la visita al antiguo bar, que antes fue caballeriza. Para pasar a visitar el nuevo y espectactular bar-taproom, situado en la última planta de la cervecería.

Allí pudieron probar algunas de las cervezas de Van Steenberge más exclusivas y nuevas, entre las que se encontraba la Piraat Red, que pronto tendremos por aquí.

 
Una vez finalizada la visita a la cervecería, tocaba regresar a Gante, donde habría aún tiempo para disfrutar de un paseo en bote por sus canales.


Ya de vuelta a tierra firme, una visita más a la carpa de Van Steenberge donde nuestra pareja se despidió de Andre, tras un día fantástico… Allí como no, pudieron saborear una buena Gulden Draak, y dedicaron el resto de la tarde noche a visitar las diferentes plazas con sus conciertos, cervezas y bonitas vistas de la ciudad.

 
El martes 22 llegaba el momento de poner rumbo de regreso a Bruselas por la mañana, quedando la oportunidad de poder hacer un buen recorrido por la capital belga, visitando sus plazas y cervecerías más icónicas como la Grand Place, el Manneken Pis, el Café Mort Subite, el Poechenellekelder o el Café Delirium, poniendo fin a un fantástico viaje, antes del traslado al aeropuerto para tomar el avión de regreso.


¿Qué os ha parecido? No olvidéis que en la próxima promoción vosotros podéis ser sus protagonistas!




22 de julio de 2019

Celebra el #IPADay 2019 con nuestras cervezas



Si hay un estilo que reina en el sector de la cerveza craft desde su irrupción en el panorama cervecero, es el de las IPA (India Pale Ale). El lúpulo sin duda, con su excelente potencial sensorial, es el ingrediente que ha logrado cautivar a un público ávido de cervezas con mayor sabor y capaces de aportar sensaciones más intensas. Y a pesar de que se habla constantemente de su inminente decadencia, cada año no deja de evolucionar y reinventarse a través de diferentes estilos emparentados y del uso de diferentes variedades y técnicas de lupulización, logrando acaparar el interés del público cervecero, lo que lo mantiene en la picota de la popularidad con mayor fuerza si cabe.

Por tanto, no resulta de extrañar, que exista un IPA DAY, un día en el que se rinda homenaje a este estilo de cerveza con millones de seguidores en todo el mundo. La idea de que los cerveceros podamos dedicar un día a las IPA nació en 2011, de la mano de dos usuarios que lo promovieron en las redes sociales: Ryan Ross y Ashley Routson. En plena era de la información, la idea corrió como la pólvora a través de Internet y se unieron las voces de cerveceros, bloggers y entusiastas de la cerveza craft/artesana, reivindicando su creación. Finalmente se acordó que este día fuera el primer jueves del mes de agosto, y que el homenaje se extendiera a todos los tipos de IPA que pueblan el mercado: American IPA, Hazy IPA, NEIPA, Brut IPA, Session IPA, Milkshake IPA...



Este año se celebrará por tanto el 1 de agosto, día que os recomendamos señalar en vuestra agenda, para que podáis participar de la celebración aportando vuestro granito de arena a través de las redes compartiendo fotos, vídeos, reseñas, o lo que queráis con el hashtag #IPAday.

Para la ocasión hemos preparado una oferta especial para hosteleros, para que podáis tener a vuestra disposición una selección de IPAs en barril para poder celebrar la efeméride como corresponde, con cervezas de marcas craft estadounidenses tan emblemáticas como Ballast Point, Cigar City, Oskar Blues o Sierra Nevada. Búscalas en tu cervecería habitual:


Ballast Point Sculpin (American IPA, 7%)
Ballast Point Grunion (American Pale Ale, 5,5%)


Oskar Blues Can O'Bliss (American IPA, 7,2%)



Cigar City Guayabera (American Pale Ale, 5,5%)


Sierra Nevada Brut IPA (Brut IPA, 6,2%)
También tendremos disponibles otras referencias de cervecerías craft tan prestigiosas como la californiana Stone o la irlandesa Porterhouse, y de forma especial la Almogaver Hop&Roll Vicious.

Estamos seguros de que este año disfrutaréis celebrando el "IPA Day" con ellas. Brindemos por las IPAs! Salud!


9 de julio de 2019

Celebra tu propia Oktoberfest con HB

Aunque aún queda mucho verano por delante, septiembre se encuentra en el horizonte mucho más cerca de lo que pensamos. Como muchos sabréis es el mes en el que cada año, da comienzo la conocida Oktoberfest de Múnich, una cita imprescindible y marcada en rojo en el calendario para los amantes de la cerveza y la fiesta de todo el planeta.


La Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza por la que es famosa la capital bávara en todo el mundo, es el acontecimiento socio-cultural más importante que vive la ciudad de Munich cada año con el cambio de la estación entre el verano y el otoño. El origen histórico del festival se remonta a las celebraciones en honor de la boda del príncipe Ludwig, heredero al trono de Baviera, con la princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen, que tuvo lugar en 1810. Los festejos del enlace real comenzaron el 12 de octubre de 1810 y acabaron 5 días después!!! el 17 de octubre, con la celebración de una gran carrera de caballos. Sin duda una celebración que pasó a la historia, como demostró lo que vino después. El éxito de la fiesta fue de tal magnitud, que durante los años posteriores, se repitió la celebración coincidiendo con las fechas del aniversario. Poco a poco el festival fue aumentando en duración (adelantándose al mes de Septiembre) y ganando en popularidad a nivel mundial hasta convertirse en lo que es hoy: la fiesta de la cerveza por excelencia!. En 1818 se convirtió en la fiesta de la cerveza y hasta 1896 no se comenzaron a montar las conocidas carpas en las que no se sirve cualquier cerveza. Sólo las cerveceras que tienen su fábrica dentro de los límites de la ciudad son las que pueden servir y tener tienda propia en el festival. Las seis cerveceras que pueden hacerlo son: Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbrau, Spaten y por supuesto Hofbräu. Estas gigantescas tiendas o carpas con capacidad para miles de personas se instalan en el "Prado de Teresa" (Theresienwiese) y sirven miles y miles de litros de su Oktoberfestbier, la cerveza de la temporada, cada día. El ambiente que se crea en cada una de estas carpas es de fiesta y hermandad entorno a la cerveza y en sus grandes salones se suceden los brindis al ritmo de la canción más popular que no deja de sonar durante todo el Oktoberfest: Ein Prosit!


Como importadores oficiales de Hofbräu, la cervecera por excelencia de la ciudad de Múnich, queremos ayudarte a que puedas celebrar tu propia fiesta de Oktoberfest. Con un pedido de 6 barriles de la cerveza Oktoberfest de HB, te facilitaremos todo lo necesario: camisetas, gorros, guirnaldas, posavasos y por supuesto jarras exclusivas de HB de litro para crear el auténtico ambiente bávaro en tu local, como si fuera una de las carpas del Theresienwiese y celebrar tu propia oktoberfest como merece.
 

El año pasado pudimos comprobarlo en la Oktoberfest Vallekana, que cada año ha venido celebrando la Cervecería El Boliche (el templo cervecero de Vallecas) en la madrileña calle de La Concordia, donde se encuentra la cervecería y en la que se pinchan las 6 cervezas Okotberfestbier de Múnich. Una celebración que cada año ha ido congregando a más y más entusiastas de la cerveza alemana, creando un ambiente festivo de barrio, que no ha logrado ninguna otra Oktoberfest de Madrid.





Cada año la afluencia de público ha ido superando al anterior por lo que en 2019 se celebrará en el Centro Social Entrevías (el mismo lugar acogió la 1ª edición del Beerkas) y prolongando su duración a 3 días. 

Hasta Asturias también viajó la tradición bávara con la cerveza HB, emblema de la ciudad de Múnich. Allí, en Langreo, también se celebró una de las Oktoberfest más populares y sonadas de toda España, donde no faltó, la comida, la música el buen ambiente y por supuesto la cerveza.





Y en Bilbao, de la mano del local más alemán de todo Euskadi, Ein Prosit, la Oktoberfest llegó al Hotel Carlton de Bilbao, donde no faltaron tampoco las ricas salchichas de la casa por las que es conocido Enrique Thate, regadas con la cerveza de HB en un ambiente festivo con muy buen gusto.






19 de junio de 2019

Rillettes y Patés, el complemento ideal al Tap Take Over de St Bernardus

En un país como Bélgica, donde la cerveza goza de una posición de valor envidiable, resulta bastante frecuente encontrar ejemplos de diferentes tipos de alimentos y platos elaborados contando con la cerveza como ingrediente. Entre ellos, sin duda, el más popular y reconocido es el queso, (como los elaborados por las cervecerías trapenses), que habitualmente es lavado con la cerveza elegida para transferirle sus aromas y sabores, logrando un resultado de paladar delicioso, siendo muy apreciado tanto por gastrónomos como cerveceros. En nuestra reciente campaña con el tap take over de St Bernardus, ofrecemos a nuestros clientes un completo kit que no sólo incluye abundante material promocional como camisetas, copas, posavasos... sino además alguna exquisitez con la que deleitar al público, como un par de tarrinas de rillete y paté, elaboradas con alguna de las cervezas de la marca.

 

El "rillette" es una especie de paté blando francés típico de la ciudad de Le Mans de donde es originario. Para su elaboración se emplea carne desmenuzada, normalmente de cerdo, que es cocida en su propia grasa, y a su vez salpimentada y sazonada con otras especias y en ocasiones alguna bebida alcohólica, que en nuestor caso es una cerveza, y no una cualquiera: la St Bernardus Prior 8, que podría ser considerada como una de las mejores "dubbels" del planeta. Gracias a su textura resulta fácil de untar y se consume habitualmente en tostadas, o como base sobre el pan en los bocadillos.



Pero no es la única delicatessen que acompaña nuestra promoción del tap-take-over de St Bernardus. También se incluye un par de tarros de paté, muy popular en la gastronomía franco-belga, y que en esta ocasión está elaborado con la cerveza St Bernardus Abt 12, la más popular y prestigiosa de la cervecería. A diferencia del rillete, el paté se elabora específicamente con carne picada o hígado y grasa de diferentes animales, siendo muy habitual el añadido de hierbas y especias y en algunas ocasiones hasta una bebida alcohólica como vino o cerveza. Si hablamos de que la cerveza que entra en la receta de este sabroso paté, es la mítica St Bernardus, estaremos uniendo en un sólo bocado el sabor de la campiña de Flandes Occidental y de la tradición monástica de la abadía de St Sixtus de Westvleteren de la que partieron en la cervecería St Bernardus.

Dos productos que ponemos a disposición de aquellos clientes que quieran participar en nuestra campaña de Tap Take Over con St Bernardus, con los que podrán construir una experiencia gastronómica más completa con la que viajar sensorialmente a los campos de Watou.

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