Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

21 de septiembre de 2018

Cerveceras y otros invitados especiales a nuestra feria XXX Aniversario (y III)


Terminamos con la recopilación de las cervezas que traerán las cervecerías invitadas a la feria por nuestro XXX aniversario. En este tercer grupo también encontramos grandes nombres del sector como: Leroy Breweries (antigua Van Eecke), Van Steenberge, Weihenstephan y Westmalle.  En total serán 15 las cerveceras presentes y se celebrará el lunes 24 de Septiembre a partir de las 18:00 en la sala Indara de Pamplona. Aparte, tendremos algunos invitados especiales como Hermann Thate que nos acompañará con sus excelentes productos, la revista especializada Bar&Beer y el grupo de música Mbolas.

Un evento destacado e interesante para vosotros, profesionales del sector, por lo que si trabajáis como hostelero, comerciante o distribuidor y queréis asistir, tenéis una última oportunidad escribiendo un mail a la dirección comercial@cervebel.es. Estaremos encantados de que nos acompañéis!


La cervecera belga Leroy es otro de los nombres ilustres que estarán presentes en la feria por nuestro XXX Aniversario. Con una historia de casi 5 siglos, durante muchos años fue conocida como la cervecera Van Eecke que tomaba el apellido de la familia propietaria desde 1862. Actualmente toma el nombre del apellido de Karel Leroy, quien se casó con la sobrina de Albert Van Eecke y compró la cervecería en 1965. Creadora de la serie de cervezas de abadía Het Kapittel, una de las primeras cervezas de abadía populares en España por las que apostamos hace tiempo, es una cervecera con prestigio y amplia proyección internacional, a la que sin duda ha ayudado una de sus cervezas estrella, su Hommelbier, una cerveza especialmente lupulada, usando sólo variedades de lúpulo locales de Poperinge. Tendremos con nosotros a Paul Priem y Kris Walgraeve anterior y actual Director de Exportación, respectivamente, que nos traerán Hommelbier y su versión más lupulizada con Dry Hopping en barril.


La fascinante cervecera belga Van Steenberge, es otro de los grandes nombres de nuestro catálogo que nos acompañará en la feria por nuestro XXX Aniversario. Sus orígenes se remontan a 1784, manteniendo la actividad cervecera como complemento a la labor agrícola, algo que resultaba muy habitual en aquella época. Con una agitada historia detrás, la cervecería está viviendo sus días de máximo esplendor gracias a la creciente popularidad de las cervezas complejas de alta fermentación por las que apostó en la década de los 80 como Augustijn, Piraat y Gulden Draak. Jeff Versele, sobrino de Paul Van Steenberge,se unió al equipo en 1998, y con el llegó la 6ª generación de la familia de cerveceros. Hoy es su actual propietario y principal impulsor del incremento de las exportaciones que la ha convertido en una de las cerveceras belgas más populares a nivel mundial.
Contaremos con la presencia de su Export Manager André Vandevelde, quien nos presentará en barril su última gran novedad, Gulden Draak Russian Imperial Stout y Baptist Saison, junto con Gulden Draak Brewmsters Edition y Monk's Grand Cru Sour en botella.

Para cerrar las 15 cerveceras que asistirán a la feria por nuestro XXX Aniversario, tendremos a una tercera cerveza trapense: Westmalle. Con una dilatada experiencia en la elaboración de cerveza, desde que en 1836, el monje Fray Alberto Kemps elaborara la primera cerveza del monasterio, hoy en día esta abadía trapense belga es admirada por millones de entusiastas cerveceros de todo el mundo. Sus dos cervezas más conocidas, la doble y su triple (la primera triple "rubia" de la historia, elaborada por primera vez en 1934), son consideradas como modélicas en el sector. Aparte de estas dos cervezas, producen una tercera más ligera, la cerveza Westmalle Extra, (elaborada principalmente para el consumo de los monjes) y también queso, perfecto para acompañar a sus cervezas en barril en el bar propiedad del monasterio, el café Trappisten. En representación de la abadía tendremos con nosotros a François Van Roy, responsable de la exportación para España, quien traerá Westmalle Dubbel en barril.


Si hay una cervecera que puede presumir de ser profundamente respetada en todo el planeta, es la alemana Weihenstephan, considerada la cervecería más antigua en funcionamiento desde 1040 y uno de los más prestigiosos centros de formación de maestros cerveceros de todo el mundo, la Facultad Cervecera de Alimentos y Lácteos de la Universidad de Múnich. En nuestra apuesta por mantener marcas del máximo prestigio y con una calidad contrastada en nuestro catálogo, no podía faltar esta magnífica fábrica alemana. Situada en la localidad bávara de Freising, a unos 50Km de Múnich, pertenece al estado bávaro, por lo que las normas de calidad son las más altas posibles, primando la calidad del producto frente al volumen. El prestigio de sus cervezas es su mejor publicidad, que hace aumentar sus exportaciones, siendo una de las mejores embajadoras de la cerveza alemana.
No podían faltar a la feria por nuestro XXX Aniversario, viniendo en su representación: Marcus Englet, Director de Exportación, y su Brand Ambassador Matthias Ebner quienes nos presentarán en barril su Hefe-Weissbier y Braupakt, su triunfadora colaboración con Sierra Nevada.


Como queremos que las cervezas de la feria por nuestro XXX Aniversario vayan bien acompañadas, también hemos invitado a alguien muy especial y querido para nosotros. Alguien que es toda una referencia en la gastronomía de Vizcaya: Hermann Thate, charcuteros alemanes de tercera generación de Bilbao que nos prepararán sus sabrosas especialidades, como han podido comprobar sus clientes en sus locales como la Charcutería la Moderna (desde 1932) o su restaurante Ein Prosit (desde 1999).



También contaremos en la feria por nuestro XXX Aniversario con la presencia de Bar&Beer Magazine, revista especializada en el mundo de la cerveza y los bares, que desde el año 1998 es un referente informativo en la prensa escrita en Español sobre todo lo que rodea a la cerveza.

Y por último recordaros que después de la feria, tendremos también una fiesta con música en directo, donde nos acompañarán un grupo de viejos amigos, como la divertida banda Mbolas y un invitado muy especial, que aún no podemos desvelar, pero que estamos seguros que a más de uno sorprenderá. Estamos seguros de que será una fiesta muy recordada!

19 de septiembre de 2018

Cerveceras invitadas a nuestra feria XXX Aniversario (y II)


Continuando con la recopilación de las cervezas que traerán las cervecerías invitadas a la feria por nuestro XXX aniversario, le toca el turno en este segundo grupo a: Brasserie Lefebvre, Lindemans, Orval, Porterhouse y St Bernardus.  En total serán 15 las cerveceras presentes y se celebrará el lunes 24 de Septiembre a partir de las 18:00 en la sala Indara de Pamplona. Es un evento que consideramos especialmente interesante para los profesionales del sector, por lo que si trabajas en él como hostelero, comerciante, distribuidor... estaremos encantados de invitarte a que nos acompañes, para lo que deberás escribirnos a la dirección comercial@cervebel.es. 

La brasserie Lefebvre es otra de los grandes nombres entre las cerveceras familiares belgas, una pieza importante en nuestro portafolio, que no podía faltar en la feria por nuestro XXX aniversario. Fundada en 1876 es la responsable de elaborar algunas de las cervezas más populares de nuestro catálogo como su emblemática cerveza con miel Barbar, o su extra-lupulada Hopus y sus ediciones Hopus Primeur con dryhopping, todo un homenaje al lúpulo. Podemos confirmaros la presencia de Céline Lefèbvre, (perteneciente a la sexta generación de cerveceros, que ahora lleva la cervecería junto a su hermano Paul-Emile), que traerá Barbar y Hopus en barril.

El apasionante mundo de las cervezas lambic estará presente en la feria por nuestro XXX Aniversario de la mano de Lindemans, una de las cerveceras más populares especializadas en la elaboración de cervezas de fermentación espontánea. Fundada en 1822 en el pueblo de Vlezenbeek y de orígenes agrícolas, puesto que se dedicaban en un comienzo también al cultivo de cebada y trigo, hoy es una reputada cervecera familiar con un buen número de cervezas lambic en su haber entre las que destacan su célebre Faro, cuya elaboración retomaron en 1978, o su Oude Gueuze Cuvée René, elaborada en homenaje a René Lindemans, sexta generación de maestros cerveceros en la cervecera, ya retirado y padre del actual.
Tendremos con nosotros a Dark Lindemans, uno de los propietarios actuales y Guillaume Vandooren, responsable de exportaciones y marketing, que nos presentarán varias cervezas entre lo más destacado de la casa:
Lindemans lambiek de 1 año en barril, y en botella: las Cuvée René y la versión botánica Spontan Basil.
La cerveza trapense más singular y diferente al resto, Orval, por la que profesamos una enorme y fiel admiración no podía faltar en la feria por nuestro XXX Aniversario. Con una tradición que arranca en 1931, con la construcción de una cervecería en la abadía trapense (reconstruida junto a las ruinas del monasterio original), se trata de una cerveza única, en la que se utilizan cepas de levadura brettanomyces y técnicas de dryhopping (desde los años 30, no es un invento actual!), además de que posee una de las leyendas más bonitas del mundo de la cerveza: la historia de Matilde de Toscana y su anillo perdido, recuperado por una milagrosa trucha.
Tendremos el honor de contar con su Director Comercial Phillipe Henroz que nos traerá (sólo en botella, obviamente): Orval joven y de 2 años!!! Una excelente oportunidad para comprobar la evolución de esta cerveza con el paso del tiempo
 



Porterhouse es posiblemente el mejor representante de la cerveza craft irlandesa. Con una trayectoria que se remonta al año 1996, comenzaron elaborando cervezas artesanas tradicionales irlandesas para vender en su propio local de Dublín. Con el paso de los años han abierto más locales tanto en Irlanda, como también fuera en Inglaterra y en Estados Unidos y actualmente elaboran cerveza no sólo en barril como en sus comienzos, sino también en botella y de diferentes estilos atreviéndose también con las nuevas tendencias en el sector. En Cervebel hemos sido afortunados por ser uno de sus primeros clientes en exportación y desde el comienzo sus cervezas no sólo nos han convencido, sino que nos han emocionado, porque como dice su lema, son cervezas hechas por hombres, no por máquinas. Estarán cómo no, presentes en la feria por nuestro XXX Aniversario. Contaremos con la presencia nada menos que de su propietario Liam Lahart y Neil Fischer, Export Manager de la marca irlandesa.Traerán en barril su monstruosa Gargantuan Tropical IPA Slurpasaurus, su Oyster Stout (de los mejores ejemplos del estilo) y Wraslers XXXX con nitrógeno, aparte de algunas novedades como su Hazy Border NEIPA y alguna barrel aged! 



Si nos seguís desde hace tiempo y sois entusiastas de la cerveza belga, no hace falta que os digamos que el nombre de St.Bernardus hace referencia a una de las más prestigiosas cerveceras de Bélgica, cuyas excelentes cervezas nos llevan acompañando largo tiempo en nuestra trayectoria comercial. 
Con una historia que arranca en 1947, esta cervecera de Watou, mantuvo durante muchos años una estrecha relación con la abadía trapense de St Sixtus de Wesvleteren para quienes elaboraron sus cervezas en el pasado. Hoy en día mantienen un portfolio amplio que abarca no sólo los estilos clásicos de inspiración monástica.
Os confirmamos que nos acompañarán en la feria por nuestro XXX Aniversario. Para la ocasión tendremos con nosotros a Marco Pasarella, su Director Comercial quien nos presentará en barril tres de sus mejores cervezas: Triple, Pater y Abt
 

18 de septiembre de 2018

Estas son las cerveceras que nos acompañarán en la Feria XXX Aniversario


En la semana previa a la celebración de la feria por nuestro XXX Aniversario queremos hacer una recopilación de las cerveceras que asistirán invitadas, con las personas que las representarán y las cervezas que podremos degustar de ellos. Os recordamos que serán un total de 15 y que se celebrará el lunes 24 de Septiembre a partir de las 18:00 en la sala Indara de Pamplona. Si regentas un local cervecero o eres profesional del sector, no te ha llegado nuestra invitación, y te interesa asistir, nosotros estaremos encantados de invitarte a que nos acompañes, para lo que deberás escribirnos a la dirección comercial@cervebel.es. Aquí os dejamos el primer grupo de ellas compuesto por los ilustres nombres: Chimay, De Block, De Brabandere, Dubuisson y Hofbräu.



Las cervezas del monasterio trapense de Notre Dame de Scourmont (Chimay) nos han fascinado desde siempre. Sus más de 150 años de tradición cervecera han avalado la calidad de sus productos ¿Sabíais que uno de los secretos de su éxito se encuentra en su cepa de levadura original aislada por el Padre Theodore en los años 50, la cual ha sido propagada y usada hasta hoy día?
En la feria por nuestro XXX Aniversario, tendremos con nosotros al Director Comercial Vincent Carton y al Responsable para España Gildas Fily, presentándonos tres de sus cervezas en barril:
- Chimay Roja, la veterana de la gama.
- Chimay Blanca, una de las triples belgas que todo cervecero debe probar alguna vez.
- Chimay Dorée, la cerveza que los monjes elaboraban para su propio consumo, y que hasta no hace mucho sólo se podía tomar en el albergue de Poteaupré, situado junto al monasterio.


De Block, uno de nuestros primeros proveedores, desde el primer día !! Cervecería Craft antes de que se hubiera inventado esta palabra y fiel a su estilo desde hace muchos años.
Para esta ocasión acuden a la feria sus propietarios: Paul Saerens y Mieke De Block . Aunque nos han hablado de que próximamente instalarán una cadena de llenado de barriles, aún no podremos disponer de Satan en barril en nuestra feria ... pero sí vienen a tomar nota de los nombres de los locales interesados en ser los primeros de tener sus cervezas de barril en España.
Tendremos en botella sus cervezas Satan Red, Gold y Black.

De Brabandere es una de las cerveceras familiares de Bélgica más prestigiosas, con más de un siglo de historia, que lleva el apellido de su fundador. Entre sus cervezas podemos encontrar desde una gran pils (Bavik Superpils) hasta la cerveza para los ciclistas con mayúsculas (Kwaremont), pero sin duda destaca por su gama de Sour Ales PETRUS, elaboradas a partir de su foederbier matriz, la cerveza PETRUS Aged Pale, en la que se manifiesta la personalidad que le aporta la madera.
En nuestra feria tendremos el honor de recibir una vez más a Emmanuel Ghesquiere, Export Manager de la cervecera presentándonos alguna de sus cervezas en barril como:
Petrus Sour Passion, Brewmaster's Selection Wild Triple Hop y Petrus Aged Red. También tendremos Nitro Quad y la gama Brewmaster's Selection en botella. 



Dubuisson es una brasserie belga a la que nos une muchos años de relación y una admiración por sus cervezas. Fundada en 1769 es la cervecera familiar más antigua de Valonia. Creadores de una de las cervezas más emblemáticas de Bélgica, la cerveza Bush Ambrée, que unía el gusto belga por las cervezas potentes y el gusto inglés por las cervezas bien lupulizadas. Mantienen en su catálogo otras grandes cervezas por las que se ha convertido en una de las brasseries más prestigiosas de Bélgica. Estarán presentes en la feria por nuestro XXX aniversario su Export Manager Marc Lemay y Stijn Destatsbader, responsable de exportaciones de la zona sur, presentándonos su última creación en botella: Rastatrolls, la versión con un toque de ron de su cerveza más divertida, la Cuvée des Trolls, que también podréis disfrutar en barril junto a su saison Surfine, el estilo de cerveza típico de Valonia.



Quienes han visitado Múnich, saben que la cervecería histórica de Hofbräu en el centro de la ciudad es todo un icono de su tradición cervecera que se remonta al año 1589. Era cuestión de tiempo que nuestros caminos se encontrasen y desde el año pasado somos sus importadores oficiales para España. La calidad de sus cervezas habla por sí sola siendo grandes embajadoras de la gastronomía bávara. No faltarán por tanto, en la feria de nuestro XXX Aniversario! Podréis disfrutar en barril de su cerveza de temporada, su rica Oktoberfestbier y su Doppelbock especial
  

10 de septiembre de 2018

Cervebel cumple su XXX aniversario

El año 2018 es un año importante para nosotros: Cervebel cumple su XXX aniversario! Parece que fue ayer cuando esta compañía inició su andadura en el mundo de la cerveza de importación y ya han pasado tres décadas. Treinta años no se cumplen todos los días y por esa razón queremos celebrarlo por todo lo alto. Para una ocasión tan especial hemos organizado un evento muy especial dedicado tanto a nuestros proveedores, como a vosotros, nuestros clientes y profesionales que habéis confiado en nosotros durante todo este tiempo. Las celebraciones comenzarán con una feria de cerveza a la que acudirán un total de 15 cerveceras que forman parte de nuestro catálogo de proveedores:

- Chimay
- De Block
- De Brabandere
- Dubuisson
- Hofbräu München
- Lefebvre
- Lindemans
- Orval
- Porterhouse
- Silly
- St Bernardus
- Leroy (Van Eecke)
- Van Steenberge
- Weihenstephan
- Westmalle

La feria tendrá lugar el lunes 24 de septiembre por la tarde en la sala Indara de Pamplona y después tendremos una fiesta que incluirá las actuaciones en vivo del grupo Mbolas y un invitado especial (¿alguno imagina quién puede ser? ;) ). Si eres un profesional del sector y no has recibido nuestra invitación previamente, puedes asistir enviándonos tu confirmación al correo comercial@cervebel.es

Sobre Cervebel: 


Cervebel nació en el año 1988 gracias a una idea común entre un belga (Erik Coene) y un navarro (Ladislao Fernández). ¿El propósito? Traer a España las cervezas belgas que gozaban de un excelente reconocimiento. El nombre elegido para bautizar la compañía expresaba a la perfección la meta que perseguía. Hoy en día la cerveza belga puede presumir de una excelente reputación gracias a su nombramiento como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por lo que podemos decir bien orgullosos que somos defensores del Patrimonio Mundial de la Humanidad!
 

Partiendo de cero y en relativamente poco tiempo llegamos a cubrir todo el territorio nacional incorporando a nuestro catálogo diferentes marcas de gran prestigio. Diez años más tarde, en 1998, se produjo un cambio en la estrategia de distribución que a la postre resultó crucial en la historia de la compañía. A partir de ese año, las cervezas belgas comenzaron a ser enviadas directamente desde un almacén propio en Bélgica a cualquier punto de España (incluyendo las Islas), creando un nuevo sistema logístico, basado en un software desarrollado específicamente para nuestras necesidades, simplificando la tramitación de impuestos y la gestión de los transportes. Este cambio favoreció el crecimiento de nuestro catálogo incorporando nuevos productos y marcas.


En 2008 Cervebel cumplió su 20º aniversario con el reto de mejorar y consolidar su presencia en el sector, haciendo especial hincapié en la comunicación y el flujo de información desde el comienzo hasta el punto final de la cadena de distribución identificado por el hostelero, el comercio y el consumidor final, para lo que aprovechamos el potencial que Internet ponía a nuestra disposición.


En 2018 Cervebel asume otro gan reto: la distribución en frío, con el objetivo de preservar la frescura del producto y sus cualidades organolépticas, algo especialmente importante en el caso de las cervezas craft lupuladas de diferentes países (como Irlanda, Países Bajos o Estados Unidos) que se han incorporado a nuestro portafolio en los últimos años. Por este motivo se construye unas nuevas instalaciones que incluyen almacén refrigerado y que fueron inauguradas recientemente.

Y así sucesivamente iremos asumiendo nuevos retos para conquistar más grandes metas, pero sin perder un ápice de la filosofía que ha caracterizado nuestro trabajo durante todos estos años, basada en la calidad del producto, el apoyo a los fabricantes introduciendo sus cervezas en el mercado y la transmisión de la información y el conocimiento sobre ellas a nuestros clientes.

Sobre Erik Coene:

Si hay un nombre importante unido a la historia de Cervebel desde sus comienzos es el de Erik Coene, propietario, CEO y alma máter de la compañía. Belga de nacimiento y navarro de corazón, es un profundo amante de la cerveza de su país de origen. Licenciado en Historia del Arte por la Universidad de Gante, pronto comenzó a tener experiencia en el mundo de la hostelería, trabajando en este sector en Bélgica entre 1982 y 1988, año en el que se trasladó a vivir a España.


Todo comenzó con un viaje en moto que Erik realizó en el verano de 1985 junto a un amigo para ir a Portugal. Pararon en Estella a desayunar y... terminaron estando un día y una noche disfrutando del último día de fiestas.  A la vuelta pararon en Oteiza, donde también eran fiestas. Entonces no hablaba español... hoy lo domina perfectamente junto a otros idiomas aparte de su neerlandés natal, como francés, inglés y alemán. Al año siguiente regresó a Estella para vivir sus fiestas de nuevo. La forma de vida y el carácter de los navarros terminaron por conquistar a Erik y dos años más tarde, ya casado con su mujer, Hilde, decidieron venirse a vivir a Navarra, donde nacieron sus tres hijos y su compañía, Cervebel.

Nombrado "Caballero de la Orden de la Pala Cervecera" en 1999 y considerado como el embajador de la cerveza belga en España, no ha dejado en ningún momento de transmitir su pasión por esta bebida durante estos 30 años, desbordando conocimiento y entusiasmo y haciendo posible que podamos disfrutar de la mejor cerveza.


27 de agosto de 2018

Oktoberfest 2018: Monta tu propia fiesta de la cerveza con Hofbräu Oktoberfestbier


El Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza de Múnich, es el acontecimiento socio-cultural más importante que vive la capital bávara cada año con el cambio de la estación entre el verano y el otoño. Una cita ineludible y marcada en rojo en el calendario para los amantes de la cerveza y la fiesta de todo el planeta.

Cartel oficial del Oktoberfest de 2018
El origen histórico del festival se remonta al año 1810, cuando se celebró el primer "Oktoberfest", en honor de la boda del príncipe Ludwig, heredero al trono de Baviera, con la princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen. Los festejos del enlace comenzaron el 12 de octubre de 1810 y acabaron 5 días después!!!, el 17 de octubre, con la celebración de una gran carrera de caballos. El éxito de la fiesta fue de tal magnitud, que durante los años posteriores, se repitió la celebración coincidiendo con las fechas del aniversario. Poco a poco el festival fue aumentando en duración (adelantándose al mes de Septiembre) y ganando en popularidad a nivel mundial hasta convertirse en lo que es hoy.


Como importadores oficiales de Hofbräu, la cervecera por excelencia de la ciudad de Múnich, queremos ayudarte a que puedas celebrar tu propia fiesta de Oktoberfest. Con los barriles de la cerveza Oktoberfest de HB que nos pidas, te facilitaremos todo lo necesario (jarras exclusivas, posavasos, camisetas, gorros, guirnaldas,...) para crear el auténtico ambiente bávaro en tu local, como si fuera una de las carpas del Theresienwiese y celebrar tu propio oktoberfest como merece. 

Mientras que te lo piensas te contamos más cosas acerca de esta fiesta universal. Habrás visto cientos de reportajes en prensa y televisión acerca del festival, pero seguramente haya algunas curiosidades que no conozcas:

1. Oktoberfest en alemán quiere decir ‘Fiesta de Octubre’, pero desde el año 1872 jamás se ha celebrado en este mes. La razón es muy simple: la climatología no solía acompañar por actualmente se celebra durante las dos últimas semanas del mes de septiembre, finalizando el primer domingo de Octubre.

2. La celebración del Oktoberfest, se ha visto interrumpida en 24 ocasiones, entre las que se encuentran las dos Guerras Mundiales y los peores años de las crisis económicas vividas por el país.


3. El festival arranca con el grito O'zapft is!, que significa ‘Que se abra el barril’! Pronunciado por el alcalde de la ciudad durante la apertura tradicional del primer barril de la fiesta, cuya primera jarra servirá al presidente bávaro Günther Blo, da luz verde a los más de 6 millones de visitantes del festival para que disfruten de la cerveza.

4. La apertura del primer barril genera una gran expectación para ver cuántos golpes de martillo son necesarios para abrirlo, siendo incluso motivo de apuestas. Christian Ude ostenta el récord del menor número de golpes de martillo: tan sólo 2! Sin embargo, el honor de la estadística más desafortunada recae en Thomas Wimmer, que tuvo que golpear hasta en 19 ocasiones.

5. Hasta 1818 no se convirtió en la fiesta de la cerveza y hasta 1896 no se comenzaron a montar las conocidas carpas Y no se sirve cualquier cerveza. Sólo las cerveceras que tienen su fábrica dentro de los límites de la ciudad son las que pueden servir y tener tienda propia en el festival. Las seis cerveceras que pueden hacerlo son: Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbrau, Spaten y por supuesto Hofbräu.


6. Las célebres jarras de vidrio, las mass de litro, no se instauraron hasta 1892, sustituyendo a las jarras tradicionales de barro, por motivos de higiene. Su peso es de 1,29 kg y un litro de capacidad, aparte, su diseño está pensado para que la cerveza no se caliente y chocarlas unas contra otras en los brindis. Y debéis saber que no está permitido llevárselas, siendo castigadas las personas que intentan llevársela con una multa de 50 euros. El año pasado se impidieron más de 100.000 intentos de robo de jarras. Echad números.

7. Las cifras son desorbitantes: 6,2 millones de visitantes en 2017, casi 7,5 millones de litros de cerveza, 400.000 pretzels y casi medio millón de pollos fueron vendidos. Y lo mejor de todo para las arcas de la ciudad es que se calcula que quienes visitaron el Oktoberfest se gastaron más de 900 millones de euros durante el festival.
 

8. Si no brindas pagas: de acuerdo a una singular tradición alemana, quienes no brindan y golpean la mesa con su jarra durante el brindis, deben pagar la ronda a sus compañeros. Recordadlo, si no queréis rascaros el bolsillo.

9. En el Oktoberfest se brinda, se bebe, se come y se canta. Sin duda la canción reina de la fiesta es el el célebre "Ein Prosit", cuyo sencillo estribillo es un homenaje al carácter bávaro: ‘Ein Prosit, ein Prosit Der Gemütlichkeit’que significa ‘Un brindis, un brindis por la cordialidad’.

10. Algunos personajes como Paris Hilton se encuentran vetados. Al parecer la célebre heredera de la cadena hotelera, tiene prohibida la entrada desde 2006, por prestar su imagen a un vino barato, una ofensa para los maestros cerveceros bávaros. Otros personajes sin embargo, han estado estrechamente unidos al festival en algún momento de su vida, como Albert Einstein, quien a sus 17 años, puso sus manos al servicio de la edición de 1896 del Oktoberfest, ayudando al montaje de la carpa Schottenhamel.


23 de agosto de 2018

Las cervezas trapenses de Spencer que te podrán llevar a Estados Unidos

Si recordáis bien, este próximo mes de Septiembre tenemos preparada una importante acción con las cervezas trapenses de Spencer, con la que pretendemos que conozcáis mejor las cervezas trapenses elaboradas por este monasterio de Massachusetts. Además, como premio a vuestra fidelidad podréis tener la oportunidad de ganar un viaje a Estados Unidos para conocer de cerca el fantástico trabajo que realizan los monjes de Spencer, que han demostrado durante estos últimos años su versatilidad y apertura de miras (dignas de admiración) manteniéndose fieles a la filosofía y tradición cervecera trapense. Han sido los primeros en elaborar cervezas trapenses (con su sello oficial) de estilos como India Pale Ale o Imperial Stout, alejados de los estilos de origen monástico, y no dejan de lanzar nuevas creaciones acordes con los tiempos actuales como alguna Saison o incluso una NEIPAs. 

Todas sus cervezas se encuentran elaboradas con materias primas de primera calidad. El agua, es una de las claves en todas ellas, obtenida a partir de pozos protegidos en los terrenos de la abadía que se nutren de lagos subterráneos formados por aguas de los glaciares que cubrían la región hace 18000 años. Los lúpulos del valle de Yakima, la "Spencer Malt Mix", una mezcla patentada de variedades de cebada malteada de 2 y 6 carreras y la cepa de levadura propia propagada en el monasterio constituyen el resto de ingredientes usados para su elaboración.

Las cervezas que participarán en nuestra acción serán 6: Trappist Ale, Holiday Ale, India Pale Ale, Imperial Stout, Monks' Reserve Quad y Peach Saison. Para tener opción de ganar el fantástico viaje a Estados Unidos, recuerda que deberás completar 12 sellos en una cartilla-pasaporte que se facilitará, debiendo tener dos sellos por cada una de las 6 referencias participantes.


Trappist Ale: (6,5% alc.)
La primera de las cervezas elaboradas por el monasterio trapense de Spencer, se inspiró en las cervezas monacales tradicionales conocidas como "patersbier", las cervezas elaboradas por los monjes para su propio consumo. Lo habitual de estas cervezas es que sólo se encuentren disponibles en el propio monasterio. La Trappist Ale es una cerveza que se caracteriza por un marcado acento afrutado, tanto en aroma como en gusto, desarrollado durante la fermentación. Presenta matices de manzana dulce, melocotón y también de especias (principalmente clavo) y flores, con sensación seca y final de suave amargor.

Holiday Ale: (9,0% alc.)
Como su propio nombre indica es una cerveza de temporada, inspirada en las típicas ales de Navidad tan populares en Bélgica. Presenta un color caoba con brillos cobrizos. Se caracteriza por un aroma complejo, repleto de sensaciones especiadas y dulces como clavo, nuez moscada y pastel de frutas. Su elevada graduación se percibe sensorialmente tanto en nariz como en boca, con una agradable y moderada calidez. Su sabor, como es típico en esta clase de cervezas, resulta predominantemente maltoso, con acento de caramelo y recuerdos tostados, acompañados de notas afrutadas como ciruelas, higos y también frutos secos. 


India Pale Ale: (7,2% alc.)
Una cerveza que abrió nuevos caminos en el terreno de las cervezas trapenses, ya que se trata de la primera IPA elaborada por monjes trapenses. En el caso de Spencer representa su interpretación del estilo más reproducido dentro de la cerveza craft estadounidense, sin alejarse de su fuente de inspiración, las cervezas clásicas trapenses Se caracteriza por una armoniosa mezcla de ingredientes de máxima calidad entre los que destacan los lúpulos (German Perle, Apollo y Cascade), como es propio del estilo, creando una IPA muy bebible y sabrosa. Su aroma presenta notas levemente dulces de miel y caramelo, y afrutadas, procedentes de los lúpulos principalmente, con presencia de sensaciones de frutas tropicales y cítricas, acompañadas de un punto resinoso, floral y la presencia de levadura. En el paladar desarrolla un sabor maltoso con matices de pan y caramelo, sobre el que se acomodan notas florales y de frutas exóticas, para acabar en un final amargo astringente.


Imperial Stout: (9,7% alc.)
Continuando con la senda iniciada por la India Pale Ale, los monjes de Spencer deciden interpretar otro estilo no típicamente monástico, inclinándose por el estilo Imperial Stout, que encuentra sus orígenes en la tradición cervecera anglo-rusa. La versión que elaboran los monjes trapenses de Spencer presenta una espuma de gran persistencia que le permite retener las oleadas aromáticas con notas de café, chocolate negro y caramelo, entre las que se perciben también rastros de fruta oscura y especias. En boca es una cerveza potente, de cuerpo robusto e intenso sabor con matices tostados, afrutados y una evidente huella de chocolate negro en el paladar, para rematar con final amargo y seco.

 

Monks' Reserve Quad: (10,4% alc.)
Con esta cerveza, los monjes trapenses de Spencer vuelven a inspirarse en las cervezas trapenses tradicionales de alta graduación. De color caoba oscuro, es una cerveza que presume de una intensa fragancia aromática que avala su complejidad, en la que la levadura y la malta toman la batuta desplegando matices de café, grano tostado, uvas y ciruelas pasas, clavo y frutos secos. La cerveza llena la boca por completo con un cuerpo intenso, y un sabor repleto de maltosidad y fruta, con notas de caramelo y ciruelas maduras que desembocan en un final prolongado y cálido por el elevado contenido alcohólico.


 
Peach Saison: (4,3% alc.)
Se trata de una cerveza de temporada, llena de aroma y sabor, inspirada en el estilo de origen agrario en los campos del sur de Bélgica, pero con tan sólo un 4,3% de alcohol, que aumenta su capacidad refrescante y su carácter de cerveza de sesión. Se trata de la primera cerveza de su Fruit Series, en la que se han utilizado melocotones frescos y sabrosos que son los que intensifican el carácter afrutado de esta cerveza.


30 de julio de 2018

Preparamos la vuelta al cole: llegan nuestros barriles rotativos para septiembre!

Para el nuevo comienzo del curso en septiembre, os hemos preparado una magnífica selección de 4 cervezas únicas y especiales que esperamos que sean de vuestro interés.




1. Baptist Saison
Desde la provincia belga de Flandes Oriental nos llega la última incorporación a la gama de cevezas Baptist, elaborada en honor su fundador, por la cervecera independiente Van Steenberge, tras las anteriores blond y wit. Siete generaciones han pasado al frente de la titularidad y dirección de la cervecera, desde que abriera sus puertas en 1784 gracias a Jan Baptist De Bruin, de quien toma el nombre esta serie de cervezas. Recién lanzada, su Saison, es una cerveza que representa muy bien al estilo, con una graduación que alcanza el 6,5% de alcohol, un gusto agradablemente amargo y un final seco y suavemente picante.

2. Porterhouse Hazy Border
Como segundo barril nos llega Hazy Border, la fusión entre las dos irlandas expresada en una colaboración entre la popular Porterhouse de Dublín y la agraria Hillstown Brewery de Irlanda del Norte. Hablamos de una magnífica interpretación del estilo de moda, las NEIPA (New England IPA), con su característica turbidez, sólo 4,4% de alcohol y una explosión de frescura con lúpulos de Estados Unidos, Alemania, República Checa e incluso Nueva Zelanda. Además han contado con cepas de levadura procedentes de la Old Romsey Brewery de Kent, para su fermentación. Una sinfonía multicolor de matices, que os hará ver el cielo color arcoiris.


3. Porterhouse Slurp Saurus Tropical IPA
Para el tercer barril rotativo de septiembre volvemos a contar con Porterhouse, pero esta vez en solitario, para golpear nuestro paladar con toneladas de lúpulo y un intenso placer con su Slurp Saurus Tropical IPA. Cuando el nombre y la etiqueta de una cerveza toma como referencia un monstruo de herencia prehistórica, es que hablamos de una cerveza gigantesca en todos los aspectos. Un sabor descomunal marcado por notas tropicales que incluyen piña y citricos y una graduación alcohólica moderada (5,5%) para disfrutarla al máximo.


4. Einsiedler Suicide Blond Hoppy Blond Ale
Para el cuarto barril, contamos con la garantía de una cervecera alemana de amplia trayectoria como Einsiedler, con casi siglo y medio de historia. Fiel a la Ley de la Pureza, ha destacado por el carácter de sus cervezas y por el uso abundante de lúpulo, sin complejos. Por este motivo se ha lanzado a experimentar con lúpulos aromáticos de nueva generación para elaborar una cerveza lupulada de alta fermentación por la que perder la cabeza, su Hoppy Blonde Ale Suicide Blond. Elaborada con 3 tipos de malta de cebada y trigo, una graduación de un 5,8% de alcohol y 40 Ibus resultantes de las diferentes adiciones de lúpulos de las variedades Magnum, Citra y Tradition, promete conquistar vuestro paladar.

Rercordad que tenéis hasta el 9 de agosto para hacer vuestros pedidos. Ya sabéis que si no os dais prisa puede que vuelen y no queden ;).

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