Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

30 de julio de 2018

Preparamos la vuelta al cole: llegan nuestros barriles rotativos para septiembre!

Para el nuevo comienzo del curso en septiembre, os hemos preparado una magnífica selección de 4 cervezas únicas y especiales que esperamos que sean de vuestro interés.




1. Baptist Saison
Desde la provincia belga de Flandes Oriental nos llega la última incorporación a la gama de cevezas Baptist, elaborada en honor su fundador, por la cervecera independiente Van Steenberge, tras las anteriores blond y wit. Siete generaciones han pasado al frente de la titularidad y dirección de la cervecera, desde que abriera sus puertas en 1784 gracias a Jan Baptist De Bruin, de quien toma el nombre esta serie de cervezas. Recién lanzada, su Saison, es una cerveza que representa muy bien al estilo, con una graduación que alcanza el 6,5% de alcohol, un gusto agradablemente amargo y un final seco y suavemente picante.

2. Porterhouse Hazy Border
Como segundo barril nos llega Hazy Border, la fusión entre las dos irlandas expresada en una colaboración entre la popular Porterhouse de Dublín y la agraria Hillstown Brewery de Irlanda del Norte. Hablamos de una magnífica interpretación del estilo de moda, las NEIPA (New England IPA), con su característica turbidez, sólo 4,4% de alcohol y una explosión de frescura con lúpulos de Estados Unidos, Alemania, República Checa e incluso Nueva Zelanda. Además han contado con cepas de levadura procedentes de la Old Romsey Brewery de Kent, para su fermentación. Una sinfonía multicolor de matices, que os hará ver el cielo color arcoiris.


3. Porterhouse Slurp Saurus Tropical IPA
Para el tercer barril rotativo de septiembre volvemos a contar con Porterhouse, pero esta vez en solitario, para golpear nuestro paladar con toneladas de lúpulo y un intenso placer con su Slurp Saurus Tropical IPA. Cuando el nombre y la etiqueta de una cerveza toma como referencia un monstruo de herencia prehistórica, es que hablamos de una cerveza gigantesca en todos los aspectos. Un sabor descomunal marcado por notas tropicales que incluyen piña y citricos y una graduación alcohólica moderada (5,5%) para disfrutarla al máximo.


4. Einsiedler Suicide Blond Hoppy Blond Ale
Para el cuarto barril, contamos con la garantía de una cervecera alemana de amplia trayectoria como Einsiedler, con casi siglo y medio de historia. Fiel a la Ley de la Pureza, ha destacado por el carácter de sus cervezas y por el uso abundante de lúpulo, sin complejos. Por este motivo se ha lanzado a experimentar con lúpulos aromáticos de nueva generación para elaborar una cerveza lupulada de alta fermentación por la que perder la cabeza, su Hoppy Blonde Ale Suicide Blond. Elaborada con 3 tipos de malta de cebada y trigo, una graduación de un 5,8% de alcohol y 40 Ibus resultantes de las diferentes adiciones de lúpulos de las variedades Magnum, Citra y Tradition, promete conquistar vuestro paladar.

Rercordad que tenéis hasta el 9 de agosto para hacer vuestros pedidos. Ya sabéis que si no os dais prisa puede que vuelen y no queden ;).

26 de julio de 2018

Sierra Nevada Southern Hemisphere Hops, el sabor de las Antípodas


Las IPA sin duda son las cervezas reinas del mundo craft. El poder sensorial del lúpulo, mensajero de sensaciones cítricas y exóticas en ocasiones, o resinosas y herbáceas en otras, ha logrado crear una auténtica legión de admiradores, entre los que nos encontramos. La clave para disfrutar al máximo de estas cervezas reside, en gran medida, en la frescura de los lúpulos utilizados para su elaboración. Por este motivo resulta importante aprovechar la temporada de cosecha del lúpulo con el fin de atrapar su desbordante potencial aromático y trasladarlo a las cervezas elaboradas con ellos. Pero los cerveceros se enfrentan a un problema dentro de este escenario: la ventana de cosecha resulta demasiado corta, situándose en el mes de septiembre, justo al final del verano, como pudimos comprobar por ejemplo en nuestro viaje a Poperinge del año pasado. Sin embargo, podemos afortunadamente aprovechar dos temporadas de cosecha, ya que mientras que en el hemisferio norte esta temporada se sitúa en septiembre, en el hemisferio sur se sitúa en el mes de marzo.

Sierra Nevada ha sido capaz este año de conseguir una variedad de lúpulos frescos procedentes de la última cosecha de Australia y Nueva Zelanda, utilizándolos en una serie de cervezas bautizada como Southern Hops Series, que nos llega este verano para vuestro disfrute en formato de lata. Atención! vendrán serigrafiadas al revés, aunque tranquilos, no será necesario beberlas boca abajo ;).

Las cervezas que forman parte de esta serie son:

- Sierra Nevada Southern Hemisphere Hoppy Pilsner: Versión de la clásica Pils con un plus de lúpulo exótico neozelandés de la variedad Wai-iti, que transmite matices de mandarina, ralladura de lima y cáscara de naranja.

Sierra Nevada Southern Hemisphere Session IPA: Una IPA de sesión para beber en grandes cantidades, con un perfil cítrico y floral, construido por los lúpulos neozelandeses Nelson Sauvin y Wakatu, que aportan sensaciones de frescura y sabores brillantes.

Sierra Nevada Southern Hemisphere IPA: Una IPA de carácter tropical, cítrico y especiado, dibujado por las variedades de lúpulo Galaxy de Australia, y Motueka de Nueva Zelanda, capaces de suministrar una colección variada de matices, que abarcan desde las frutas exóticas como lichis y maracuyá hasta cítricos o especias.

Sierra Nevada Southern Hemisphere Double IPA: Una doble IPA, potente y aromática, en la que las variedades Rakau, Pacific Jade y Waimea, producen una atractiva combinación de aromas a pino y herbáceos con notas cítricas y tropicales.




Sobre los lúpulos australianos y neozelandeses:

La mayor parte del lúpulo consumido por el sector cervecero, en especial, por las cerveceras craft, procede principalmente de dos países: Estados Unidos y Alemania. Pero en los últimos años se ha trabajado con lúpulos aromáticos de nueva generación procedentes de Oceanía, con muy buenos resultados.

Lúpulos Australianos:
En Australia el cultivo de lúpulo comienza en la primera mitad del siglo XIX. Actualmente destaca la producción de lúpulos aromáticos de buena calidad, con un área de cultivo inferior a la superficie de cultivo en los Estados Unidos o de Alemania, localizada en los estados del Sudoeste, especialmente en Victoria y Tasmania.

Galaxy: Es un lúpulo descendiente de variedades autóctonas y europeas, muy singular y diferente al resto de lúpulos del mercado. Lanzado comercialmente en 2009, es uno de los lúpulos más populares del mundo, que destaca por sus aromas de frutos del bosque, como moras o arándanos.

Topaz: Fue una de las variedades que se obtuvieron durante la década de los 80, en la búsqueda de lúpulos con un alto contenido en alfa-ácidos. Sin embargo, hoy su atractivo radica en su poder sensorial que dibuja matices de mora, pomelo y maracuyá.

Vic Secret: Podríamos decir que es el hermano pequeño de la variedad Topaz (siendo lanzado al mercado en 2013). Produce la misma gama de sabores y aromas que Topaz, a los que se añade un toque distintivo de piña.

Ella: Una variedad de lúpulo de excelentes propiedades, que en un comienzo fue conocido con el nombre de “Stella”. Se trata de un lúpulo de perfil floral que transmite matices aromáticos de lavanda y bergamota.

Enigma: Heredero de la variedad alemana Tettnanger, es uno de los lúpulos australianos de más reciente creación, siendo lanzado en 2015. Proporciona aromas frutales muy agradables como frutas del bosque (frambuesa, grosellas...), melón y frutas tropicales.


Lúpulos Neozelandeses:

Nueva Zelanda es uno de los territorios más vírgenes del planeta, que reúne una gran variedad de paisajes y ecosistemas. El cultivo de lúpulo en Nueza Zelanda se asocia a las regiones de Nelson y Motueka, donde comenzó a cultivarse en 1842. Este área presenta las perfectas condiciones climatológicas para el crecimiento del lúpulo. Durante el verano austral resulta ver cómo crecen las plantas enredaderas de lúpulo en las orillas de los caminos de estas regiones. Las variedades neozelandesas comenzaron pronto a exportarse a Australia y a Gran Bretaña y actualmente son muy apreciadas en todo el mundo.

Nelson Sauvin: Posiblemente el lúpulo originario de Nueva Zelanda más popular. Creado en el año 2000, es una de las variedades mas sorprendentes que existen, debido a su aroma y sabor. Es considerado como un lúpulo de doble propósito (aroma/sabor y amargor), aunque es principalmente apreciado por su potencial aromático. Se caracteriza por tener un intenso perfil frutal caracterizado por el recuerdo de las uvas de vino blanco cultivadas en climas fríos, y otros matices como grosellas frescas machacadas y frutas tropicales.

Motueka: Lúpulo bautizado con el nombre de la región de donde procede, fue obtenido a partir de un cruce entre una selección de Nueva Zelanda con lúpulo noble centroeuropeo Saaz. Posee un agradable aroma y sabor, con notas de limón, lima o fruta tropical, por lo que es especialmente apreciado para la elaboración de ales británicas y algunas belgas, principalmente.

Waimea: Se trata de una de los nuevos lúpulos neozelandeses, de uso dual o de doble propósito, como el Nelson Sauvin, gracias a su elevado contenido de alfa-ácidos y su potencial aromático. Se caracteriza por transmitir matices de frutas cítricas frescas machacadas y pino y es especialmente utilizado en la elaboración de IPAs y APAs.

Wakatu: Heredero de la variedad alemana Hallertau, es un lúpulo caracterizado por su elevado poder aromático, que proporciona matices florales y cítricos, como ralladura de limón. Su utilización resulta más frecuente en cervezas lagers y pale ales.

Pacific Jade: Uno de los lúpulos neozelandeses más utilizados en la actualidad, aunque lleva unos años en el mercado (desde 2004). Desarrollado a partir de un cruce entre las variedades First Choice y Saaz, es un lúpulo de doble propósito, que aporta un intenso aroma cítrico y especiado (con recuerdos de pimienta) y proporciona un amargor moderado que permite brillar a la malta. Ideal para la elaboración de IPAs.

Wai-Iti: Variedad de lúpulo de nueva generación de Nueva Zelanda, creado en 2011 a partir del lúpulo americano Liberty y el alemán Hallertau Mittelfrüh. Esencialmente aromático posee un carácter frutal que produce matices de fruta de hueso como melocotón o albaricoque y cítricos.


17 de julio de 2018

Porterhouse & Hillstown Hazy Border, the irish connection

 

Para este verano queremos anunciaros la próxima llegada de una cerveza muy especial, Hazy Border. Una turbia bomba de lúpulo que estamos seguros que os dejará el paladar temblando de placer, fruto de la colaboración entre dos cerveceras craft irlandesas: la popular y urbanita Porterhouse de Dublín y la agraria Hillstown Brewery de Irlanda del Norte. Esta conexión irlandesa nos ha dejado esta New England IPA, brumosa como la niebla de Londres y aromática como un jardín tropical, elaborada con cuatro variedades de lúpulos (Aurora, Simcoe, Amarillo y Citra) y con sólo un 4,4% de alcohol lo que la puede convertir en una de las cervezas más consumidas del verano. Estará disponible en lata de 44cl y en keykeg de 30 litros.


Sobre Porterhouse
Dentro del mundo craft el nombre de Porterhouse es garantía de calidad, y toda una referencia dentro del sector tanto dentro como fuera de su Irlanda natal. Al comienzo, tras su apertura en el año 1996, se especializaron en la elaboración de cervezas tradicionales irlandesas de un modo artesanal, que en un comienzo iban exclusivamente destinadas a los barriles que eran servidos en su propio local de Dublín. Actualmente mantiene varios locales en la capital irlandesa y el resto del país, así como en Inglaterra y Estados Unidos y sus cervezas son también embotelladas y exportadas en diferentes países. Uno de los secretos de elaboración que han ayudado a construir su reputación es la utilización de materias primas seleccionadas de primera calidad. Las diferentes clases de malta usadas para sus cervezas, se encuentran entre las mejores de toda Irlanda. Los lúpulos, cumplen con exigentes requisitos de frescura, importándose directamente las mejores variedades desde Estados Unidos, Alemania, República Checa, Alemania e incluso Nueva Zelanda. Y finalmente para fermentar y dotar de carácter a la cerveza, han contado con cepas de levadura procedentes de la Old Romsey Brewery de Kent, origen noble y de prestigio dentro de la comunidad cervecera.
A pesar de los éxitos cosechados por las diferentes cervezas de su portafolio, lejos de haberse quedado anclada en la interpretación de los estilos típicamente irlandeses, disfrutando de las mieles del triunfo, no han perdido de vista las tendencias actuales del sector, demostrando una gran capacidad de evolución con un ojo puesto en el futuro, pero siendo fieles en todo momento a su filosofía: Brewed by men, not machines.


Sobre Hillstown Brewery
La cervecera Hilston Brewery, ubicada en la localidad de Randalstown, en el Condado de Antrim de Irlanda del Norte, es el resultado de la asociación entre dos negocios locales: Hillstown Farm Shop (una popular tienda con productos de granja) y Get'er Brewed Homebrew Shop (un espacio orientado a homebrewers) que se unieron en 2013. Entre ellos surge la chispa cuando se plantean producir carne de vaca alimentada con cerveza, elaborada a partir de los mejores ingredientes y sus propias recetas caseras. La carne de vaca alimentada con cerveza que comenzaron a vender resultó tan popular que tuvieron que escalar rápidamente su producción y llegó a ser considerada la mejor carne de vacuno del país. El siguiente paso que se plantearon fue centrarse en la elaboración de cervezas que pudiera consumir el público.

La cervecería Hillstown es abanderada de los productos artesanales, por los que manifiesta una gran pasión. Sus esfuerzos están dedicados a tratar de educar a los bebedores de cerveza sobre la calidad, no la cantidad y simplemente disfrutar cada botella por su sabor y moderación. Su objetivo es producir cervezas artesanales únicas para marcar la diferencia en la forma en que se disfruta de la cerveza a nivel local.

22 de junio de 2018

Hofbräus y Hermann Thate unidos en una deliciosa oferta


Desde Cervebel, como importadores oficiales de las cervezas de Hofbräu München, hemos puesto en marcha una campaña (dirigida a hostelería) de introducción de la legendaria cervecera muniquesa, popularmente conocida como HB. Y lo hemos hecho ligándola a la gastronomía tradicional bávara, ofreciendo salchichas de estilo alemán de la casa artesana Hermann Thate de Bilbao. Si no les conocéis, estamos hablando nada menos que de una tercera generación de obradores de salchichas alemanas, por lo que os podemos asegurar que conocen a la perfección su oficio, haciéndolo muy bien, como demuestra la calidad de sus productos. Podéis saber más de ellos en su web: http://www.hermannthate.com/ 

¿En qué va a consistir la promoción?
Con la compra de una caja de cada referencia de HB, que os detallamos a continuación:

-    HB Doppelbock 24 x 33 cl.
-    HB Dunkel 20 x 50 cl.
-    HB Original 24 x 33 cl.
-    HB Schwarze Weisse 20 x 50 cl.
-    Münchner Weisse 20 x 50 cl.

Os regalamos un espectacular lote de salchichas que contiene dos kilos de salchichas de diferentes tipos:

-    Un paquete de 500 gr. de salchichas Bratwurst
-    Un paquete de 500 gr. de salchichas Frankfurt
-    Un paquete de 500 gr. de salchichas Curry
-    Un paquete de 500 gr. de salchichas Blancas de Cóctel

De este modo nuestros clientes hosteleros van a poder ofrecer un tandem culinario bávaro completo, uniendo a una de las cervezas más representativas de Alemania, gastronomía germana de calidad. Y si hubiera alguna duda de cómo combinar los diferentes tipos de salchichas con los diferentes estilos de las cervezas que entran en la promo, aquí os dejamos una sugerencia de maridaje que os garantizamos que será todo un éxito entre vuestros clientes.

-    Bratwurst con HB Dunkel
-    Blanca Cóctel con Münchner Weisse o HB Schwarze Weisse
-    Curry con HB Doppelbock
-    Frankfurt con HB Original

Creemos que puede resultar una oferta muy atractiva. Al ser un producto que se sale de nuestro ámbito habitual de trabajo, os pedimos que si estáis interesados consultéis con vuestro distribuidor habitual, para que pueda facilitaros la información que necesitéis respecto a la disponibilidad. 

Ein Prosit der Gemütlichkeit!...


11 de junio de 2018

Conoce la cerveza trapense estadounidense Spencer con Cervebel

Este año Cervebel, como grandes admiradores e importadores de las cervezas trapenses, hemos querido preparar algo muy grande con la cervecería de la abadía trapense de Spencer de Massachusetts, para que aquellos que no conozcan la única cervecería trapense americana, comiencen a disfrutar de sus cervezas, y todos los que demuestren su fascinación por ellas puedan ganar un premio a su fidelidad. Hemos organizado una campaña especial que comenzará en septiembre y culminará con la visita de su monje cervecero, el Padre Isaac, en diciembre de 2018. 
Muy importante! Hemos querido involucrar tanto a los locales como a los consumidores, por lo que todos estáis invitados participar y a enamorarse de las cervezas de Spencer!


Si eres un consumidor:

Podrás ganar un viaje al monasterio de Spencer en Estados Unidos!!! Sí, has leído bien. ¿Cómo podrás conseguirlo? Mediante la sencilla participación en la campaña de la siguiente manera:
En los locales que participen se repartirán una serie de tarjetas (pasaportes). Estos pasaportes deberán sellarse en el local por cada consumición que realices de alguna de las diferentes cervezas de Spencer. Deberás completar 12 sellos en total: dos sellos por cada una de las 6 referencias de Spencer: India Pale Ale, Trappist Ale, Holiday Ale, Imperial Stout, Monks' Reserve Quad y la única cerveza trapense de estilo saison, Peach Saison. Una vez que hayas completado los doce sellos, deberás enviar una foto del pasaporte, con el número de serie del pasaporte bien visible, a la dirección de email: promociones@cervebel.es.
Pero atención!!! podrás conseguir más participaciones al compartir fotografías en las redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) bajo el hashtag #SpencerCervebel, siempre y cuando hayas completado los doce sellos del pasaporte como requisito previo

Cada pasaporte completado será una participación para ganar el sorteo de un viaje para UNA persona al monasterio de Spencer y su cervecería. Los gastos de viaje y alojamiento para los días de la visita están incluidos en el premio, pero las fechas de ida y vuelta están abiertas por sí el/la afortunad@ quisiera estar más días, corriendo estos de su bolsillo. Así mismo la persona agraciada, podrán llevar un único acompañante (corriendo con los gastos de viaje) que tendrá derecho a la visita al monasterio de Spencer.


Y si tienes un local podrás:
 

- Recibir la visita del Padre Isaac si eres uno de los locales con mayor volumen de compra.
- Formar parte de los Locales Trapenses (si no lo eres ya), al incorporar toda la gama de Spencer (6 referencias). De este modo recibirás el sello Establecimiento especializado en cervezas
trapenses” y podrás acceder a las condiciones exclusivas que tienen.
- Podrás optar a recibir una o algunas más, de las pocas botellas exclusivas de la referencia Spencer Quad Barrel Aged si has incorporado la gama completa de Spencer. Será la única manera para poder acceder a esta cerveza debido a su exclusividad y limitada producción.
-Y para terminar una sorpresa más para los locales participantes: El local cuyo cliente resulte agraciado con el viaje a EE.UU, recibirá otro viaje para acompañar a su cliente!!!

¿Suena bien verdad?

Sobre la abadía

La abadía trapense de Spencer en Massachusetts tiene su origen en un triste acontecimiento, la destrucción en 1950 del monasterio de Nuestra Señora del Valle en Lonsdale (Rhode Island) a causa de un incendio que se produjo el mismo día de San Benito, fundador de la orden benedictina. Una casualidad que marcó el destino de esta comunidad monástica. La acción del fuego devastador dejó la iglesia seriamente dañada, por lo que tuvo que ser demolida. Los 140 monjes que habitaban el monasterio tuvieron que buscarse un nuevo hogar, que no iba a ser otro que una propiedad que afortunadamente fue adquirida por los monjes en Spencer justo el año anterior.

Los monjes, fieles a su lema de vida "ora et labora" buscaron en su nueva casa, diferentes ocupaciones a las que dedicarse durante las siguientes décadas: producción de leche, cría de ganado para carne, cosecha de heno, o la elaboración de mermeladas y jalea. No fue hasta el año 2000 cuando advirtieron que todas las actividades que habían emprendido resultaban muy costosas, con unos gastos demasiado altos para el mantenimiento de la vida de la comunidad. Resultaba necesario la búsqueda de una nueva ocupación más sostenible que permitiese la supervivencia del monasterio. Entonces surgió la figura del padre Isaac Keeley, director de la cervecera de Spencer, que fue el precursor de la elaboración de cerveza en el monasterio, como hacían los monjes trapenses en Europa, especialmente en Bélgica. 

Una vez aprobado que la abadía comenzaría a elaborar cerveza, se encargó la producción a un grupo de cerveceros craft locales (Dann y Martha Paquette, de Pretty Things). Para comenzar se elaboró un lote destinado a convencer a la comunidad para dar el siguiente e importante paso: la construcción de la fábrica de cerveza. La tradición cervecera trapense, como exponente de gran calidad, obligó a los monjes de Spencer a viajar a Bélgica para aprender más acerca de cómo sus hermanos trapenses europeos elaboraban sus cervezas. Su primer viaje les llevó a conocer los 6 monasterios trapenses belgas, comenzando por Westmalle y terminando en Westvleteren. Tras sus segundo viajes estaban convencidos de haber reunido toda la información necesaria para llevar a cabo su empresa de elaboración de cerveza, de acuerdo a la tradición monástica trapense.

Para la ejecución del proyecto contaron con la ayuda del ingeniero Belga Hubert de Halleux, especializado en ciencias de la cerveza, quien lo puso en marcha. El reto que se planteaban era de gran envergadura, ya que los monjes buscaban elaborar una cerveza parecida a las cervezas trapenses tradicionales pero con ingredientes exclusivos de Norteamérica. Fueron necesarios 24 lotes de prueba para ajustar aroma y color y aún el sabor no se ceñía a la idea que buscaban. Finalmente, mejorado su comportamiento en el paladar, presentaron su cerveza en la reunión de la Asociación Internacional Trapense de la que recibieron la aprobación necesaria para lucir el sello oficial hexagonal de Authentic Trappist Product en su etiqueta.

La cervecería no es sólo un modelo desde el punto de vista técnico y funcional, sino también desde el punto de vista arquitectónico. El funcionamiento de la mayoría de los procesos se encuentran totalmente automatizado, por lo que precisa de poca mano de obra que se dedica en su mayor parte a la actividad de embotellado y envasado, a la que se dedica el padre Isaac y otros dos monjes, y cuatro trabajadores laicos que se encargan de la logística y embalaje.

Este próximo otoño tendremos el honor de recibir al padre Isaac en visita especial con motivo de esta campaña tan especial. Y tal y como te hemos contado, quizás si tienes un local, el tuyo sea uno de los que puedan recibir tan ilustre visita. Y además con un poco de fortuna podrás ganar un viaje para conocer el monasterio de Spencer y su cervecería. ¿Te animas a participar?


24 de mayo de 2018

Pon un monje en tu casa con St Bernardus



Si oyes decir el nombre de "St Bernardus" seguramente sepas que nos estamos refiriendo a una de las cerveceras más prestigiosas de Bélgica, cuyas excelentes cervezas nos llevan acompañando largo tiempo en nuestra trayectoria comercial.

Sobre St Bernardus:

La historia de St Bernardus como cervecera, arranca en 1945, cuando el abad de la abadía trapense de St. Sixtus, en Westvleteren, cedió a Evarist Deconinck (quesero de la cercana población de Watou), una licencia para la elaboración comercial de las cervezas de su monasterio. Deconinck construyó un edificio contiguo a la quesería para la elaboración de la cervezas. Con las recetas, bajo el control y supervisión de los monjes trapenses del monasterio, y la ayuda de la figura del maestro cervecero de origen polaco Mathieu Szafranski,  nació la cervecera St. Bernardus que empezó a elaborar las cervezas con el nombre St. Sixtus Westvleteren en las etiquetas. En 1959 Deconinck vendió la quesería para dirigir todos sus esfuerzos a la elaboración de cerveza, y poco después a comienzos de los años 60 renovó su licencia con el monasterio durante 30 años más.

Finalmente, ante las exigencias de la AIT (Asociación Internacional Trapense), que para poder preservar el origen trapense de sus cervezas, obligó a su elaboración dentro de los muros de los monasterios, el vínculo se rompió definitivamente en 1992. A partir de entonces tuvieron que renunciar a la producción bajo el nombre que habían utilizado. Sin embargo, prosiguieron su andadura manteniendo las recetas y la calidad de estas, con la marca St.Bernardus (que tomaba el nombre del antiguo refugio en Watou que usaron los monjes trapenses de Mont des Cats a principios del siglo XX).

Siguiendo fieles a la tradición monástica, las cervezas de estas recetas llevan los nombres del escalafón de los monasterios como son Pater (6), Prior (8) y Abt.(12). La Extra 4 sin embargo, no lo hace. Se trata de la receta de la patersbier, es decir la cerveza que bebían tradicionalmente los monjes en las comidas. Todas ellas tienen fama internacional incluidas las de recetas propias como son la St. Bernardus, siendo apreciadas tanto por expertos, profesionales y aficionados cerveceros.


"Pon un monje en tu casa":
Como grandes embajadores de la cerveza belga en España, y del Patrimonio Cultural que atesora, queremos afianzar y hacer crecer la imagen de esta cervecera y para ello emprendemos la campaña "Pon un monje en tu casa" (dirigida a locales de hostelería), con la que podrás tener instalada en tu local una magnífica y vistosa columna de cerveza de St Bernardus que te garantizamos no pasará desapercibida. 


¿Qué ofrecemos?
- La instalación de la columna exclusiva de St Bernardus.
- Acceso prioritario a los productos de la gama de St Bernardus que nos lleguen desde Bélgica.
- Dar difusión a la presencia de St Bernardus en tu local, dentro de nuestros perfiles de redes sociales.
- Un kit de introducción de marca, que hará llegar a tus clientes, la imagen de esta gran cervecera belga, de forma más sencilla y con menos esfuerzo. Incluye: copas, camisetas, una placa de metal, posavasos...

¿Qué necesitamos?
Tu compromiso de:
- Dar a conocer St Bernardus.
- Ofrecer y mantener una de las referencias de la gama de St Bernardus en la columna exclusiva que instalamos.
- Mantener los estándares de limpieza, servicio, y almacenamiento para las cervezas de St Bernardus. En definitiva, de cuidar del producto.

Si eres un aficionado a las cervezas belgas y tienes un local, es una gran oportunidad para tu negocio que pensamos no debes dejar escapar. Queremos contar contigo! ¿Te apuntas?

22 de mayo de 2018

Barriles rotativos para julio

Nuestra selección de barriles rotativos continúa también en verano. Ya tenemos preparada la selección para el próximo mes de julio, con 4 referencias especiales, como siempre, pensadas para sorprenderos, ofreciendo algo especial, de calidad y nada habitual.

En esta ocasión, pensando en la temporada estival, hemos elegido 4 cervezas que pensamos que se adaptarán muy bien a la climatología veraniega:


En primer lugar: Baptist White, una Blanche/Wit Bier belga elaborada en la cervecera Van Steenberge. Sabrosa, deliciosa, ligera, fácil de beber y dotada de un toque herbal, que la convierte en una excelente opción para el tiempo caluroso. Llegará en formato de barril de acero inoxidable de 20 litros.



Seguimos con la Porterhouse Chocolate Truffle, la hermana mayor de la Plain Porter, que incluye coco y chocolate en su elaboración. Un auténtico postre líquido que hará las delicias de vuestro paladar. Atención porque se trata de una edición limitada, por lo que no debéis demoraros en reservarla! La tendremos en barril de acero inoxidable de 30 litros.



La tercera elegida será la VIVEN Experimentum APA, una edición limitadísima de una American Pale Ale con lúpulo Cascade, el lúpulo por excelencia usado por las cerveceras craft norteamericanas. Como es habitual en cada una de las cervezas elaboradas por la cervecera VIVEN, representa un gran ejemplo del buen hacer de las craft Belgas. Importante, las reservas se atenderán según orden de pedido! Nos llegará en formato de barril "One Way" de 20 litros.



Y para rematar el cuarteto contaremos con una maravilla alemana, la HB Sommerzwickl. Si osgustó la Maibock que hemos tenido para el mes de mayo, esta Sommerzwickl (cerveza sin filtrar para el verano) os va a apasionar. Os sugerimos beberla en vaso grande, ya os imaginaréis por qué será ;). La vamos a tener en barril de acero inoxidable de 30 litros.

No dudéis en preguntarnos por ellas. Los hosteleros y comerciantes tenéis hasta el 6 de junio para realizar vuestras reservas! Y recordad: la VIVEN Experimentum APA y la Porterhouse Chocolate Truffle son limitadas, ¡el primero en pedirlas será el primero en llevárselas!

A disfrutarlas! Salud!

17 de mayo de 2018

Gran pinchada de barriles de Van Steenberge en Asturias



Los principales locales cerveceros asturianos van a vivir una semana muy especial con las cervezas de Van Steenberge, entre los días 28 de mayo y 1 de junio. Durante esos días se van a pinchar una serie de barriles de algunas de las cervezas más populares de la prestigiosa cervecera belga, incluyendo alguna referencia especial que no resulta habitual encontrar entre los grifos de las cervecerías españolas. Para la organización de esta pinchada conjunta hemos contado con la inestimable ayuda de la distribuidora La Peñona, quien nos ayuda en Asturias a hacer llegar a nuestros amigos del Principado, las mejores cervezas de nuestro catálogo.

Las cervezas que se podrán encontrar son:
Monk's Sour: elaborada para el Monk's Café de Filadelfia, es una oud bruin, , con un 5,5% de alcoho, compleja y agridulce, fruto de la mezcla de cervezas jóvenes y añejas.
Bornem Double: Se trata de una doble de abadía, que refermenta en botella. Alcanza un 8% de contenido alcohólico, y su sabor resulta afrutado con un regusto a lúpulo
Baptist Wit: Una ligera y refrescante blanche/wit (cerveza de trigo de estilo belga) con toques herbales, con un 5,2% de alcohol
Gulden Draak 9000: Una vuelta de tuerca de la clásica Gulden Draak, elaborada con 3 tipos de malta y con una cepa de levadura de vino para una segunda fermentación. Una cuádruple singular, con 10,5% de alcohol, tonalidad ambarina y de gusto afrutado con un bouquet exquisito.
Piraat Tripel Hop: Inspirada en la corriente de las IPAS norteamericanas, lleva cuatro tipos de lúpulos diferentes, que cada año varían y que son añadidos a la receta de la Piraat clásica, sin variar su graduación (10,5%).
Gulden Draak Brewmasters Edition: La versión de Gulden Draak 9000 envejecida en barrica de whisky de malta escocés, con 10,5º de alcohol.
Gulden Draak Calvados: Es la segunda en la serie de versiones de Gulden Draak 9000 añejada durante 4 o 6 meses en barrica, que en esta ocasión han guardado Calvados (brandy de manzana).

Y los locales participantes con las cervezas que podréis encontrar en cada uno de ellos son:

La Trapense (C/ Premio Real,15  Gijón):
GULDEN DRAAK BREWMASTERS EDITION
CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP

Vor (C/ Decano Prendes Pando, 29 Gijón) y  Vor (c/Instituto,21 , Gijón):
GULDEN DRAAK 9000
MONKS SOUR
PIRAAT TRIPLE HOP
GULDEN DRAAK CALVADOS

L`Artesana (C/ Baldomero Alonso, 22 La Felguera):
GULDEN DRAAK 9000
PIRAAT TRIPLE HOP
MONKS SOUR

Cerveceria L'Artesana (c/Santa Clara,8 ,Oviedo):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP

Bärberlin (C/Pérez de la Sala, 13 Oviedo):
MONK´S SOUR
BORNEM DOUBLE
BAPTIST WIT
GULDEN DRAAK 9000

Coleccionista (C/Melquiades, Álvarez,9 Gijón):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP


5 de abril de 2018

Hopus Primeur 2018, el mayor homenaje al lúpulo de la Brasserie Lefebvre


Hace varios años que la brasserie belga Lefebvre, conocida por sus cervezas Barbar y Floreffe, decidió lanzar al mercado una cerveza muy especial, la Hopus Primeur, una edición especial de su particular homenaje al lúpulo, la cerveza Hopus. Su nombre es toda una declaración de intenciones, pues une el término Opus (del latín "obra") y le añade una h, en clara alusión a la palabra "hops" (lúpulo en inglés), por lo que podríamos traducirlo como "la obra del lúpulo". Una cerveza, para cuya elaboración se emplean 5 variedades distintas de lúpulo, lo que nos da una idea de su perfil sensorial.
Sin embargo, siguiendo los pasos de otras cerveceras, quisieron ir un paso más allá, con una edición especial, la Hopus Primeur, en la que se utilizan lúpulos con la máxima frescura y en la que se añade una sexta variedad durante la fase de dry hopping, para otorgarle una seña de identidad propia al aroma. Cada año, desde 2013, se viene utilizando una variedad diferente, que en esta ocasión, la edición de 2018 se trata de una variedad americana que es una sorpresa. La técnica de dryhopping ofrece la ventaja de definir su perfil aromático, que ofrece un equilibrio de notas florales de violeta o lavanda, notas vegetales de cáñamo y menta, notas afrutadas de pomelo y melocotón rematadas con una nota exótica (piña, fruta de la pasión). El resultado es una cerveza maravillosa que se disfruta mejor los primeros días de la primavera. Abril es el mes perfecto para ello. Y nosotros te la hemos traído en barril y botella para que la disfrutes y te mueras de ganas de esperarla al año que viene.


La brasserie Lefebvre

La brasserie Lefebvre se encuentra ubicada en la localidad de Quenast, en la provincia del Brabante Valón, dentro de la región francófona belga. El origen de esta cervecera se sitúa en el año 1876 cuando Jules Lefebvre (un granjero que trabajaba al mismo tiempo guardabosques y tabernero en la región) inauguró su nueva cervecería. Rápidamente creció gracias a la población de la localidad, que en su mayoría trabajaba en las canteras de la zona, y que acudía a refrescarse tras el esfuerzo de trabajar la piedra. Sin embargo, no es hasta 1919, cuando el edificio donde hoy en día se encuentra la fábrica, es levantado por su hijo Auguste Lefebvre. Productora de algunas de las cervezas belgas más conocidas y apreciadas, aparte de las mencionadas, como la Blanche de Bruxelles, o la Saison 1900,
ha logrado preservar su carácter de compañía familiar. Heredera del fundador de la cervecera, de quien recibe el apellido, goza de un notable prestigio en el mundo de la cerveza, lo que le ha hecho merecedora de numerosos premios, como la propia Hopus Primeur, ganadora de la medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge de 2016.

15 de marzo de 2018

Celebra San Patricio con Porterhouse


Se acerca la fecha más señalada en el calendario para todo buen irlandés y para muchísimos de los millones de aficionados a las cervezas irlandesas. Seguramente ya sabéis a qué nos estamos refiriendo, al día de San Patricio, que cada año se celebra el 17 de marzo para conmemorar el fallecimiento de quien es considerado el Santo Patrón de Irlanda, por atribuirle la conversión de los habitantes de la "Isla Esmeralda" al catolicismo. Cuenta la leyenda que se ayudó de un trébol de 3 hojas para explicar el misterio de la trinidad a los lugareños, de ahí que sea uno de sus símbolos más habituales.

En estas fechas lo habitual es que los pubs irlandeses y muchas cervecerías se inunden de color verde para mantenerse a tono con la celebración, a pesar de que en un comienzo el color asociado con el santo fue el azul. No fue hasta que se popularizó la canción The Wearing of the Green, en la que se pide llevar alguna prenda de color verde por el día de San Patricio, cuando el verde gana la batalla. El verde con el tiempo se ha extendido incluso a la cerveza, a raíz de la celebración de San Patricio que tuvo lugar en Nueva York en 1914, donde el Dr. Thomas Hayes Curtin tiñó de verde la cerveza con un colorante industrial para ropa en una fiesta de un club irlandés del Bronx.


Pero lo verdaderamente auténtico en la celebración de San Patricio es beber cerveza negra irlandesa. Una stout con carácter o una sabrosa porter como las elaboradas por la cervecera de Dublín Porterhouse. Por eso este año hemos apostado por esta reconocida cervecera irlandesa para la celebración de la fiesta de San Patricio.


Además hemos querido premiar a los clientes de los locales que tendrán algunas de las cervezas de Porterhouse en barril o botella con regalos tan atractivos como un precioso vaso de pinta serigrafiado de la marca irlandesa que se podrá conseguir mediante la consumición de 3 pintas o 5 botellas de Porterhouse.

Os dejamos los nombres y direcciones de algunos de los locales que participan en la promoción para que podáis encontrar aquel más cercano donde poder disfrutar de las cervezas de Porterhouse y conseguir su vaso como magnífico recuerdo de la que esperamos que sea una fecha señalada e imborrable para todos vosotros. Sláinte!

Bar Manuel - c/Magdalena 28, Errenteria (Guipuzcoa)
Bar Aldazábal - Plaza Buru - Bº Loiola, Donosti (Guipuzcoa)
Vor - c/ Decano Prendes Pardo 29, Gijón (Asturias)
La Taberna de Hank - c/Salvador Escandón 12, Luanco (Asturias)
Vincer - c/Marqués de Casa Valdés 70, Gijón (Asturias)
Viva la Birra - c/Foncalada 13, Oviedo (Asturias)
El Coleccionista - c/Melquiades Álvarez 9, Gijón (Asturias)
Cimmeria - c/Martínez Vigil 8, Oviedo (Asturias)
El Confesionario - c/Canóniga 4, Oviedo (Asturias)
Señor Lúpulo - c/San Antonio 5, Gijón (Asturias)
La Mayor - c/Mayor 77, Madrid (Madrid)
Los Grifos - c/Manuela Malasaña 33, Madrid (Madrid)
Cervecería Seny - c/Alcalá 146, Madrid (Madrid)
Birra y Paz - c/Menorca, 9, Madrid (Madrid)
Más que cervezas - c/León 32, Madrid (Madrid)
La Polar - c/Santa Juliana 51, Madrid (Madrid)
El Boliche - c/Concordia 4, Madrid (Madrid)
Cervezone - C.C. Sexta Avenida, Av. Victoria, 2, Madrid
Brew Wild Pizza Bar - Calle Echegaray 23, 28014 Madrid (Madrid)
La Abadía Beers - Ronda de Segovia 91, Madrid (Madrid)
La Buena Cerveza - Calle Pelayo 5, Madrid (Madrid)
Taberna Morgan - Calle Solanilla 7, Valladolid (Valadolid)
Queen's Beer - Calle Cánovas del Castillo 27, Valladolid (Valladolid)
Café CR - Plaza Cristo Rey 1, Zamora (Zamora)
La Braña de San Celedonio - Calle San Celedonio 41, Santander (Cantabria)
La Modelo - c/Aoiz, 10, Pamplona (Navarra)
BeerKupela - c/Monasterio de Irache, 55, Pamplona (Navarra)
Cervecería Internacional - c/ Calvo Sotelo, 47, Logroño (La Rioja)
Tramuntana Mallorca - Carrer de Caro, 14, Palma, (Illes Balears)
La Taverna dels Predicadors - Carrer dels Predicadors, 5, Manresa, (Barcelona)
Taverna Racó de Sants - Carrer del Guadiana, 6, (Barcelona)
La Cervecita Nuestra de cada día - Carrer de Llull, 184, (Barcelona)
El refugi de la Cervesa - Carrer Major, 52, Puigcerdà, (Girona)
El Cafè de la Mare - c/ Llorenç Tomàs I Costa, 8, La Seu d'Urgell, (Lleida)
Cellers Montserrat - Ctra. de Mata, 36, Mataró, (Barcelona)
Taverna Serengeti Cerveseria Internacional - c/Muralla de Sant Llorenç, 16, Mataró, (Barcelona)
Dr. Burger - Camí Ral de la Mercè, 434, Mataró, (Barcelona)
Virats Bar - Carrer de Sant Agustí, 14-16, Mataró, (Barcelona)
Cerveseria La Massa - Carrer Mestra Viladrosa, 56, Vilassar de Dalt, (Barcelona)
Bar Doble As Cervecería – c/la Cueva, 23, 44600 Alcañiz, (Teruel)





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