Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

30 de julio de 2013

Witbier, la cerveza blanca belga

Al contrario que las cervezas de trigo alemanas, las cervezas de trigo belgas, se elaboran con trigo sin maltear, por lo tanto, da a las Wit un cuerpo más firme y un sabor más característico a grano.

Las cervezas de este estilo son muy afrutadas y refrescantes, de color pálido y algo turbio, ideal para este tiempo que nos está tocando sufrir. Su sabor cítrico y suave, gracias a la adición de cáscara de naranja de curaçao, cilantro y alguna otra especia, es una característica que ha inspirado a productores de Francia, Holanda y Estados Unidos a su elaboración.

Por su maduración en botella, cito a M. Jackson, la mayoría de ellas admiten un envejecimiento en botella de 2 ó 3 meses, en un lugar oscuro y fresco (no frio). Pierde algo de lúpulo, acentuando su sabor a naranja y pudiendo consumirla como cerveza de postre.

Estas cervezas blancas, tiene su origen el la zona de Brabante donde es benigno el tiempo para el cultivo del trigo. Allí, la elaboración de las Wit se remonta a siete siglos atrás. En el siglo XIX, momento álgido de su producción, existían en la zona 30 cervecerías, comenzando su declive hasta que, en 1960 solo 2 cervecerías las elaboraban.

Pierre Celis, fue el impulsor, de nuevo, de ellas. Ya en 1980 muchas fábricas empezaron a producirlas y, actualmente es un estilo consolidado en Bélgica que como podeis comprobar existe una gran variedad de ellas.



Algunos ejemplos comerciales son:






www.cervebelcervezas.com/2013/09/chimay-doree-alc-48.html

www.cervebelcervezas.com/2014/07/st-bernardus-extra-4-alc-48.html

www.cervebelcervezas.com/2014/05/baladin-isaac-alc5.html

16 de julio de 2013

Fiesta de la cerveza de Tolivia

Este fin de semana visitamos la fiesta de la cerveza artesanal en Tolivia en la zona minera de Asturias.
El sábado día 13 a las 10 de la mañana arrancó el evento con muchos stands, tanto de comida, artesanía, cervezas estilo homebrew como cervezas artesanas.
Los más conocidos lógicamente los de Caleya del pueblo cercano de Rioseco y de Dougall's de Cantabria.
Los visitantes paseando entre los horrios y las casas del pequeño pueblo con mucho repecho, mirando los stands, degustando las cervezas y votando.
Nosotros hicimos lo mismo hasta tal punto que ni nos acordamos quien se llevó el premio a la cerveza más valorada ....
Por la noche conciertos y más cervezas ...

Una fiesta de la cerveza como muy pocas !!



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