Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

30 de noviembre de 2013

Cerveceria Dubuisson : nueva sala de elaboración ...

Viendo el constante crecimiento de sus ventas no ha quedado otro remedio a la cervecería Dubuisson - famosa mundialmente por sus cervezas Bush y Cuvée des Trolls - que invertir en una nueva sala de elaboración.
Durante la celebración de los 80 años de la creación de la cerveza Bush hemos podido visitar la nueva sala, apunto de inaugurarse ...
La nueva sala no solamente es una joya en plan técnico, también han hecho un esfuerzo artístico en su aspecto visual, como podéis comprobar en estas fotos.







Navidad 2013: Père Noël .... el ataque de los lúpulos belgas !

La Père Noël no necesita presentación, nos acompaña en nuestro catálogo de Navidad desde hace varios años.

Cerveza belga ale fuerte pálida, de 7% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

Brouwerij De Ranke dota a todos sus productos con un aporte extra de lúpulos.
Père Noël muestra un bonito color dorado oscuro limpio que se enturbia al servir el sedimento del fondo de la botella. Su espuma blanca permanece firme en la copa durante largo tiempo.

Buenos aromas florales y de madera verde, frescos y ligeros, flotan sobre un fondo de fruta madura - uva, albaricoque - adornado de alcohol. Pasada la primera impresión, el ataque directo de los lúpulos, marca de identidad de la casa, desarrolla un amargor seco balanceado con un leve sabor de malta y fruta, regaliz verde y maderas para dejar paso libre al seco final del lúpulo. Una buena opción como aperitivo a los largos menús de las fiestas.

29 de noviembre de 2013

Navidad 2013: N´Ice Chouffe y los gnomos también celebran ...

Una clásica navideña que vuelve a nuestro catálogo para el disfrute de todos nosotros. Brasserie A´Chouffe se ha caracterizado por la calidad de sus productos y de ahí su trayectoria en su corta vida, comparada con otras muchas, por supuesto.

N´Ice Chouffe es una cerveza especial belga, de 10% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella, sin pasteurizar y sin filtrar.

Es una cerveza fuertey oscura con una espuma muy blanca. Para su elaboración se emplean especias como el curaçao y el tomillo, lo que le da un sabor malteado, picante y afrutado que enmascara su alta graduación alcohólica. Se elabora en  primavera para llegar a nuestras mesas especialmente para la época de Navidad, de ahí su alta graduación, y así nos puede calentar en las frías noches de invierno. 

Su nombre N'Ice Chouffe es un juego de palabras en inglés: “nice” como “bueno”, “rico” y “An Ice Chouffe” como “Una Chouffe Helada”  refiriendo al frío invernal.

26 de noviembre de 2013

Navidad 2013 : Pater Lieven Kerst Pater

Una de las novedades que incorporamos a nuestro catálogo de cervezas de Navidad, es la Pater Lieven Kerst Pater.

Una cerveza belga de Navidad, de 9 % de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

La Pater Lieven Kerst Pater tiene un color caoba oscuro con espuma beige de duración media.

Tiene aromas a malta, frutos negros (pasas, ciruelas) con notas de caramelo y levadura.

El sabor es dulce, equilibrado por ligera sensación amarga, fruta madura (uva, ciruelas y plátano) con final levemente seco y dulce que esconde prácticamente el alcohol.

Elaborada por Brouwerij Van Den Bossche, conocida por sus cervezas de abadía Pater Lieven y sus especialidades como Buffalo Bitter y Buffalo Stout !

20 de noviembre de 2013

Navidad 2013 : La exitosa navideña Gouden Carolus Christmas

Esta maravilla navideña no necesita presentación, los que nos seguís desde siempre con nuestro catálogo de cervezas de Navidad, la conoceis sobradamente porque deja huella cuando se consume. A los que no la conoceis, y la vais a probar este año, tener en cuenta que la esperareis cada año con las mismas ganas que nosotros.

Gouden Carolus Christmas es una cerveza belga de Navidad Strong Dark Ale, 10,5% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en la botella.

La elabora cada año Brouwerij Het Anker y la embotella después de 2 semanas de reposo en el tanque, obteniendo todo su cuerpo durante la prolongada segunda fermentación.

El uso de 3 tipos de lúpulos y 6 especias diferentes explican su riqueza de aromas y sabores. Como a lo largo de su guarda en botella se imponen los diferentes ingredientes, Gouden Carolus Christmas sabe distinto cada año. Y por experiencia propia, guardada durante un tiempo prolongado en las condiciones adecuadas, se suavizan gratamente estos aromas y sabores.

Según va cogiendo la cerveza más temperatura, evoluciona al sabor de un oporto de 20 años con toques de madera, calentando no solamente el cuerpo sino también el corazón. Recomendamos sacarla de frigorífico, de 20 minutos a media hora, antes de su consumo para que vaya cogiendo la temperatura ideal.

Navidad 2013 : La aclamada Enghien Noël !!!

Enghien Noël ha sido un clásico que no faltaba en nuestras ofertas de cervezas navideñas, aunque en algunas ocasiones hemos dejado de ofreceros.

Es una cerveza belga Especial navideña, tipo triple, 9% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en la botella.

Se presenta con un color rubio dorado, claro y transparente con espuma cremosa y abundante.

Aromas a hierba verde, uva blanca seca y madera, con amplio sabor malteado y afrutado aunque bastante seco con un toque especial amargo.

La Enghien Noël acompaña bien a platos tradicionales como foie de pato con pasas, pavo, caza menor con salsas cremosas, además de a quesos azules y curados.

De vuelta a nuestro catálogo de cervezas de Navidad por la demanda de muchos de nuestros clientes.
Que la disfruteis!!

18 de noviembre de 2013

Navidad 2013 : Bush Noël, la clásica

Una clásica en nuestro catálogo navideño a lo largo de estos años es la Bush Noël. Cerveza de 12% de alcohol de alta fermentación.

La utilización de malta caramelo confiere un rojo cobrizo así como una redondez excepcional.

De hecho, para elaborar la Bush Noël, el cervecero utiliza un proceso tradicional que consiste en la colocación de flores de lúpulo en las cubas donde la cerveza fermenta en cuatro o seis semanas y para entonces habrá alcanzado su plena madurez, dándole un sabor muy consistente y afrutado con un aroma delicadamente lupulizado.

Este año hemos conseguido también algunas cajas de la Bush Noël Premium : la Bush de Noël en botella de 75 cl y con segunda fermentación : una delicia ! 

16 de noviembre de 2013

Navidad 2013 : Brew Dog Santa Paws

BrewDog ha creado para Navidad una cerveza color ámbar con espuma fina y duradera.

Los aromas a malta tostada, caramelo y especias (se aprecia jengibre, canela y nuez moscada) hacen de esta cerveza una imprescindible para estas navidades.

El sabor es dulce, con alto nivel de las especias detectadas en el aroma, que aquí se acentúan, chocolate amargo, un toque de calidez del alcohol con algo de fruta dulce y oscura con final amargo seco. 

Una cerveza con el sello de identidad de BrewDog y, a su vez, con los parámetros típicos de las cervezas navideñas.

14 de noviembre de 2013

BrewDog Hoppy Christmas, una navideña rebelde

En nuestro Catálogo de cervezas de Navidad, no podía faltar BrewDog, una cervecería artesana escocesa de moda en el panorama cervecero actual gracias a sus productos rebeldes y transgresores que son su sello de identidad. 

BrewDog Hoppy Christmas es una cerveza de Navidad de 7,2% de alcohol y de alta fermentación.

Tiene un color ámbar claro con espuma blanca y ligera.

Los aromas son dulces, con suaves notas a hierba, pino, fruta tropical y algo floral.

El sabor es equilibrado, fresco, afrutado (encontramos piña, cítricos y papaya) con un final amargo y suave.

Se puede consumir en cualquier momento del día, ideal para compartir con los amigos antes de una cena de celebración.

Cerveceros belgas en Madrid el 3 de diciembre


Para el próximo 3 de diciembre, se ha organizado el I Encuentro Profesional de Cerveceros Belgas en la Embajada de Bélgica en Madrid. A ella asistirán doce productores belgas, teniendo la oportunidad de conocerlos personalmente, así como probar sus productos y comentalos "in situ" con ellos.

Los interesados en asistir a este evento, deberán enviar un correo electrónico a madrid@fitagencia.com antes del 20 de Noviembre.

12 de noviembre de 2013

Navidad 2013 : Avec les Bons Voeux o Con los Mejores Deseos

Nuestra primera cerveza de Navidad para este año es una de las joyas del panorama cervecero belga ! 

Aunque podemos decir que las cervezas de Navidad generalmente son oscuras, de alta graduación, con sabor dulce, afrutado, es apreciable la graduación alcohólica (era una de las maneras de pasar las noches frías de invierno) y sus nombres incluyen las palabras Christmas, Noël o Winter, no siempre es así.
Con la Avec les Bons Voeux nos salimos un poco de este estereotipo, ya que esta cerveza es de color rubio cobrizo, su graduación es de 9% y no lleva un nombre claramente navideño, aunque si que se relaciona con la época porque su significado es "Con los mejores deseos".

La Brasserie Dupont, que antiguamente era una granja, data de 1759, y tiene una gran tradición artesanal cervecera. La fábrica actual se sitúa en el mismo lugar donde estaba la granja y elabora esta cerveza navideña desde 1970.

Su espuma es blanca, esponjosa y permanente.

Loa aromas son finos, suaves a fruta y levadura.

Para su degustación, se recomienda consumirla a temperatura de sótano (12ºC) como aperitivo o acompañada de paté. El fabricante recomienda su consumo acompañando a anguilas en escabeche.

9 de noviembre de 2013

Cervezas de Navidad CERVEBEL 2013

Nos acercamos a la Navidad 2013. Como es común en cada vez más cervecerías del mundo, las creaciones de las cervezas Xmas están ya listas para su comercialización.

Antiguamente, sobre todo en Bélgica, las cervecerías guardaban sus mejores materias primas para la elaboración de sus cervezas de Navidad. Las cuales, además de ser consumo propio de la familia propietaria de la granja o la cervecería, obsequiaba a sus empleados y figuras más relevantes de cada pueblo o comarca. A partir de ahí, se vendía a los lugareños.

Posteriormente, con el desarrollo de los medios de transporte, se fueron ampliando las areas de influencia de estas costumbres y, por supuesto, la llegada de los productos a largas distancias.

CERVEBEL, como es costumbre desde años atrás, hace una selección de las mejores cervezas que se elaboran para Navidad. Desde la creación de este blog, hemos ido año a año haciendo una entrada de las cervezas elegidas. 

Este año, no podía ser de otra manera, os vamos a presentar todos los día uno a uno los productos elegidos para este 2013.

Estas cervezas se podrán encontrar en las mejores locales de todo el territorio nacional a partir de ya ! 

8 de noviembre de 2013

Presentación de Baladín en Bilbao

CERVEBEL y Crusat serán los importadores de Baladín para España. Con este motivo preparamos la presentación de sus productos en Barcelona, Bilbao y Madrid.

En Bilbao, a la que he asistido, Teo Musso nos hizo un recorrido, primero por su vida y luego por las motivaciones que le llevaron a elaborar cerveza.

Teniendo en cuenta, que nace en Piozzo donde impera la ley del vino, y su padre le hacía beber, en la época de adolescente, el que elaboraban en casa, Teo, que era el punky y rebelde del pueblo se interesa más por la cerveza por muy lager industrial que fuese. Pero eso iba a cambiar, cuando descubre los valores de la primera Chimay azul que cae en sus manos deseosas de conocimientos cerveceros. Decide abrir un bar en su pueblo y elige 200 cervezas europeas para ofrecerlas en su local donde ofrece música en vivo para atraer a los clientes.

Viaja durante una gran temporada por Bélgica aprendiendo de algunas cervecerías artesanales como Brasserie D´AChouffe y Brasserie a Vapeur. A su vuelta al pueblo compra un garaje al lado de su bar y decide hacer cerveza adecuando un equipo de elaboración de leche. Nace Le Baladín y comercializa sus creaciones, Blonde y Ambrée eliminando todas las demás referencias de cerveza que tenía hasta entonces. El resultado? nadie quiere beber sus nuevas cervezas de elaboración propia. Lejos de desesperarse, Teo diseña su propia botella e insiste llevando de restaurante en restaurante de toda Italia su concepto de maridaje con sus productos para consumir como alternativa al vino. Con sus creaciones, en 1997, Isaac y Super, genera un aumento en las ventas, descubriendo que sus cervezas no salen en los restaurantes, se la beben los empleados acaparando la totalidad de su producción. Gracias a dos periodistas, que conocen la "curiosidad" de su éxito y después de algunas entrevistas en prensa, radio y televisión se relanzan sus productos con gran acogida por parte de los consumidores.

A partir de ahí, empezamos a probar una de sus primeras creaciones, Isaac, una cerveza a la que puso el nombre de su hijo y en la que busca una frescura propia del Mediterraneo, inspirada en las witt belgas pero con el toque de identidad de Baladín. Con un color albaricoque he intencionadamente turbio, con aroma a levadura y cítricos de cilantro y naranja. Fresca al paladar, con cuerpo ligero. Ideal para aperitivo.

Su segunda creación y, que probamos a continuación, Nora, que así se llama su primera mujer, está inspirada en el egipto antíguo, la cual no lleva lúpulo, sino que se añaden especias y el khorasan kamut, que significa alma de la tierra y donde siempre se ha inspirado Teo en todas sus creaciones. Tiene un color cálido, ámbar anaranjado con espuma abundante y notas de aromas orientales, jenjibre y cítricos. Sabor equilibrado e ideal para acompañar platos étnicos. Creada para su introducción en la restauración.

La tercera cerveza Baladín que probamos, era la Super Bitter, rica en perfumes lupulizados del lúpulo americano Amarillo. Sorprendiendo a todos, ya que en boca permanece la filosofía Baladín y en el sabor encontramos el equilibrio entre el caramelo, la fruta seca y algunas notas de lúpulo muy prometido en nariz.

Por último, probamos la Open Rock´n´Roll. Una cerveza con frescura que en combinación del uso de la pimienta, los perfumes y el amargor del lúpulo, crean un concepto musical "drink´n´roll". para beber en cualquier momento del día o de la noche.

A los productos presentados, hay que añadir que CERVEBEL y Crusat comercializará, también, la gama Xyauyú con:
Xyauyú
Xyauyú Fumé
Xuauyú Barrel


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