Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

28 de enero de 2014

ORVAL: pánico en las redes sociales a base de información falsa….

Durante la época de Navidad se difundió una noticia, totalmente falsa, de un periodista anglosajón, que causó un gran revuelo, extendiéndose como un reguero de pólvora entre prensa, redes sociales y blogger.

La noticia en si, decía que la cerveza trapense Orval estaba amenazada con desaparecer, o perder su logo de “Authentic Trappist Product”, por la falta de monjes en el monasterio.

Aunque salí al paso en su momento, desmintiendo tal cosa en algún comentario en nuestro perfil de facebook, decidí dejar pasar el tiempo y escribir este artículo con información más reciente, contrastada  y obtenida de los propios monjes.

LOS  TRAPENSES

No cabe ninguna duda de que la Orden de los Trapenses tiene un problema. Cada vez hay menos vocaciones. En consecuencia, la edad media de los monjes en sus monasterios cada vez es más alta, hasta el punto que, con los fallecimientos por edad etc…, los monasterios se van despoblando paulatinamente.

En la tabla, reproducida de una noticia publicada en un periodico flamenco el 3 de diciembre,  podemos ver la cantidad de monjes que hay actualmente en cada monasterio trapense.  Del que nos ocupa, Orval, la cantidad de monjes es 12, cuando hace 25 años los monjes eran 35.  Como podéis comprobar en los demás monasterios aparece la cantidad de hace 10 años.

A su vez, aparece la cantidad de hectolitros elaborados actualmente en cada monasterio. En Orval se elaboran 70.000 Hl. y hace 10 años 48.000 Hl

Uno se puede preguntar como son capaces de elaborar más cantidad de cerveza con menos gente, la explicación es sencilla, la producción no la hacen los monjes mismos, se hace bajo su control y dentro del monasterio que, como sabemos, son requisitos imprescindibles para poder llevar el logo de autenticidad de producto trapense. También hay que decir que los monjes han invertido en lo último en tecnología para facilitar el trabajo por un lado y contratado mano de obra laica fuera del monasterio.

Lo fundamental, por lo tanto, y eso es una realidad, es que los monjes controlan tanto la producción, como la decisión de la cantidad anual a elaborar. Está claro que tiene que haber una cantidad mínima a elaborar para poder mantener en funcionamiento cada monasterio, sea para mantener la comunidad monástica y el propio mantenimiento del monasterio. A partir de ahí, su decisión de elaborar una cantidad mayor, es para destinarlo a obras sociales o benéficas que, como recordamos es el tercer requisito para tener el logo de autenticidad de producto trapense. Hay casos especiales, tenemos muy cercano el caso de Westvleteren y su decisión del 2012 de sacar una partida extra para las obras del nuevo monasterio.

El único monasterio que estaría amenazado con desaparecer sería Achel, que con sus 6 monjes está teniendo problemas para funcionar como comunidad monástica. Han entrado 7 candidatos en los últimos años aunque han abandonado antes de cumplir el año de noviciado y tomar los votos monásticos. Las noticias que me llegan, acerca de este problema, es que existe la posibilidad que se muden algunos monjes de otros monasterios a Achel para asegurar su continuidad.

 
ORVAL

El problema de Orval no tiene nada que ver con la cantidad de monjes, sino con el espacio en el monasterio.

Como es bien sabido, aunque sea repetitivo, una trapense se tiene que elaborar dentro del monasterio y los monasterios datan de muchos siglos atrás y, por lo tanto, no se construyeron pensando, lógicamente, en albergar instalaciones de gran tamaño.

Orval invirtió hace 10 años en una nueva sala de elaboración, nuevos tanques de fermentación, etc..  y eso les ha permitido aumentar su producción un 55 % en este tiempo. Como nunca pensaron que su cerveza tendría tanto éxito, actualmente, con dichas instalaciones llegaron al tope de producción hace dos o tres años.

El problema, por lo tanto, ha sido y es el hecho de que Orval ha sido considerada como una de las mejores cervezas del mundo. Los aficionados a esta cerveza han ido aumentando de manera exponencial, lo que ha llevado, en primer lugar, a una falta de abastecimiento en los locales de hostelería en Bélgica. Estos, para poder servir a sus clientes, la han ido buscando en los supermercados, así ha ido creciendo el bulo de la falta de Orval, por lo que los consumidores también han empezado a hacer acopio en sus casas de esta cerveza.

Finalmente no ha quedado más remedio, al departamento comercial de Orval, de ejercer un cierto control sobre su distribución. Una vez que los monjes han decidido no aumentar su producción, solo queda asegurar a sus clientes existentes el suministro, por lo que les ha llevado a decidir no abrir nuevos mercados y asignar, a cada distribuidor o importador, un cupo, que corresponde a la cantidad comprada hasta el momento. Así – y solamente así – pueden asegurar que cada cliente tenga la misma cantidad que ha tenido hasta ahora. Por eso CERVEBEL puede asegurar que la cantidad de Orval que tenemos para el 2014 será exactamente la misma que tuvimos en el 2013 y en el 2012.

Para evitar problemas en el mercado CERVEBEL va a utilizar la misma política en el suministro, cada distribuidor o zona puede comprar la misma cantidad que el año pasado.

Si a finales de año nos sobran unas cajas, las destinaremos a una buena causa, las dejaremos envejecer y así ofreceros la oportunidad, al año siguiente, de adquirir una cantidad muy limitada a los mejores locales con un año de guarda.

Como bien saben todos los aficionados de Orval, esta sigue fermentando por tercera vez durante todo un año en la botella, por lo que una Orval joven y una Orval de más de un año son muy diferentes.

Con este pequeño stock de Orval envejecida podremos ofrecer la posibilidad de catar la diferencia entre ellas.

Si tienes interés en ser uno de estos locales privilegiados para catar las dos versiones, contacta con nuestro departamento comercial en: comercial@cervebel.es y miramos si queda cerveza para su local !

27 de enero de 2014

REBAJAS 2014


REBAJAS 2014

Para que sea más llevadera la cuesta de enero y febrero hemos decidido hacer nuestras rebajas particulares con unas ofertas especiales durante estos dos meses.

Además de ayudar a nuestros clientes tenemos varios motivos extra para estas rebajas :
  • sacar los excedentes de las cervezas de temporada ( cervezas de invierno – Navidad )
  • terminar con los restos de las referencias que eliminamos de nuestro portfolio
  • sacar cervezas con fecha “corta” de consumo preferente ( no están caducadas, pero tienen fechas entre 2 y 5 meses )

Se trata tanto de cervezas de barril como de botella. Las ofertas varían dependiendo del producto y del motivo por el cual las queremos quitar.
Hay de todo tipo, tenemos cervezas artesanales, más comerciales o clásicas. 

Como se trata de cantidades limitadas, no publicamos las ofertas en abierto.Si os interesa recibir las ofertas concretas podeis mandar un correo a la dirección de correo electrónico a:

comercial@cervebel.es

No os perdéis esta oportunidad !




22 de enero de 2014

CONCURSO WEIHENSTEPHAN HOPLOSION : SORTEO DEL GANADOR !!

El año pasado organizamos un concurso, acompañando a la estupenda cerveza de temporada de Weihenstephan : la Hoplosion !

Para poder ganar el premio ( invitar a 20 amigos a una pinta de Hoplosion + 5 pintas extra para el propio ganador !! ) había que contestar a una pregunta que era ; " Cuales son las dos variedades de lúpulo que se han añadido a la Weihenstephan Hefe Weiss para elaborar la HOPLOSION "

Mucha gente participó, pero solamente 17 personas acertaron la respuesta correcta, eligiendo entre las 5 variedades sugeridas las dos buenas : Saphir y Hallertauer Taurus !
Entre los 16 ganadores hay :
- 5 de Pamplona
- 2 de Avila
- 4 de Madrid
- 5 de Gijon

A lo largo de esta semana se hará el sorteo para decidir quien de los 16 se lleva el premio.
Publicaremos el nombre del ganador y el local donde celebrará su fiesta en nuestro blog y Facebook !


Y ya podemos anunciar que este año volveremos a traer como cervezas de temporada :
- La Weihenstephan Fresh Hops  ( ya tenemos   barriles )
- La Weihenstephan Pale Ale ( a partir de abril ) De esta última tendremos una cantidad limitada  por lo que será necesaria reservarla con antelación !

14 de enero de 2014

Selección Especial: Rodenbach Caractère Rouge

Rodenbach es una cervecería muy prestigiosa en Bélgica. En España, es una gran desconocida, pero los que la conocen, aprecian y valoran las cervezas que comercializan, de un estilo único en el mundo, las Ales Rojas Flamencas.

Además comercializan productos como la Rodenbach Caractère Rouge, una cerveza de 7% de alcohol. Utilizando la Rodenbach envejecida en barricas de roble, macerando cerezas, frambuesas y arándanos, dando como resultado un producto excepcional y único, ya que solo se produjeron 9000 botellas de 75 cl.

Tiene un color rojo oscuro brillante ligeramente turbio con espuma blanca, algo rosacea, de duración media.
En el aroma predominan los frutos rojos que se emplean en su elaboración con un fondo dulce de la malta.

El sabor es ligeramente dulce, frutos rojos, notas de roble, vainilla, tarta y cierta acidez, resultando un balanceo impresionante.

Para los que han conocido la Rodenbach Alexander será una sorpresa muy agradable reencontrarse con esta gran cerveza, aunque ligeramente distinta.

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