Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

6 de junio de 2014

Cambio de imagen de Chimay


Chimay vuelve a cambiar la imagen de sus etiquetas. En el año 2000, se hizo un giro hacia una imagen más moderna que culminó en el año 2010 con el fondo identificativo del característico color de cada una, más  metalizado. Ahora con esta nueva imagen, desde mayo del 2014, vuelve hacia un look inspirado en el pasado. Se vuelve hacia un mayor protagonismo del logo, aumentando su tamaño, en detrimento de las letras “CHIMAY” que vuelven a desaparecer, manteniendo el color del fondo al que identificamos con cada versión de Chimay (rojo, azul y blanco).

El logotipo “Authentic Trappist Product” adquiere la relevancia que no se le daba hasta ahora, ya que aparecía desde el año 2000 en la etiqueta trasera, pasando, en esta versión, a la parte inferior central delantera justo encima de la bandera de Bélgica. Además se añaden, en la parte superior e inferior unas franjas doradas y, en esta última la leyenda “Cerveza elaborada en Bélgica en la Abadía de Scourmont”, tanto en francés como en flamenco con otra versión en francés e inglés.

5 de junio de 2014

Feria de cerveza de Zaragoza: Nacionales

Varias cervezas nacionales de Domus estarán presentes en la Feria de la cerveza de Puerto Venecia en Zaragoza del 6 al 8 de Junio.

 En un grifo fijo, estrá la Domus Aurea, la más refrescante de sus cervezas, una India Pale Ale de color amarillo-dorado, con un amplio e intenso abanico de aromas procedentes de las más selectas variedades de lúpulos americanos que tanto recuerdan a frutas tropicales y cítricas. Si aprieta el calor, no pararás de tomarla.

En otro grifo, y de manera rotativa, estarán tanto Domus Summa como Domus Tike Five.

La Domus Summa es de color marrón oscuro, aroma complejo de miel y chocolate con un leve toque torrefacto y sabores plenos a malta, caramelo y retrogusto de café, con la miel también presente. Perfecta para disfrutarla en esos buenos momentos de tranquilidad al caer la tarde.

Domus Take Five es una Imperial Stout elaborada en colaboración con Cervecería El Lúpulo de Toledo. Tiene 7 % de alcohol y está aderezada con ciruelas e higos.  Cerveza negra con espuma cremosa de retención media. Aromas a café y cacao y matices afrutados. Es ligeramente amarga con cacao y café.


4 de junio de 2014

Feria de cerveza de Zaragoza: Internacionales

Varias cervezas de distintos paises de procedencia, tan dispares como Alemania, Inglaterra o Estados Unidos estarán presentes en la Feria de la cerveza de Puerto Venecia en Zaragoza del 6 al 8 de Junio.
 
Desde Alemania,  tenemos Weihenstephan en dos versiones diferentes, por un lado la cerveza de trigo de 5,4% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada,  Weihenstephan Hefe Weiss con un aspecto turbio y ambarino debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración. Una segunda fermentación en tanque antes del embotellado la prevee, no solamente de una superior riqueza en sabor y aromas, sino también de un alto contenido en Co2. Su abundante espuma queda firme en el vaso alto, soltando los aromas poco a poco. Su primer trago nos da referencias a trigo malteado, muy refrescante por sus connotaciones de limón y curasao. Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. Weihenstephan Hefe Weiss es ideal como aperitivo o acompañando a pescado o marisco fresco, mejillones o almejas cocidas y quesos frescos y suaves. También se bebe durante el típico desayuno bávaro: cerveza blanca con salchicha blanca (“Weisswurst”), mostaza y “pretzel”.
 
La otra Weihenstephan que nos acompañará en la Feria de cerveza de Zaragoza, es la Weihenstephan Fresh Hop de 5,8% de alcohol, de baja fermentación. Se elabora exclusivamente con lúpulo fresco Saphir y se almacena durante 6 meses a temperatura fria. Weihenstephan Fresh Hops tiene un color ámbar ligeramente opaco con espuma blanca, compacta y permanente. El aroma es brillante y delicioso, se encuentra malta con predominio del lúpulo donde destacan notas cítricas de naranja. El sabor comienza con clara presencia de malta ligeramente dulce, cítricos y lúpulo resultando un equilibrio moderado con final amargo leve.

Manchester Red es una cerveza inglesa, 6,5% de alcohol de alta fermentación. Tiene un color ámbar rojizo con blanca y densa espuma de permanencia media. El aroma es ligero a malta con presencia de caramelo, fruta y notas de lúpulo. Tiene un sabor equilibrado con sensación del dulzor de la malta, recuerdos a fruta con final levemente amargo y seco pero con sensación refrescante. 

Además estrá presente  Brooklyn Lager, una cerveza americana tipo Viena, de 5,3% de alcohol y de baja fermentación. De color ámbar claro, la Brooklyn Lager tiene una espuma fina y blanca. Resalta el aroma a lúpulo. La malta, aunque muy suavemente, también se aprecia, además los detalles florales y algo de caramelo también están presentes. En boca es equilibrada, resalta la malta y un moderado amargor que le confiere un refrescante sabor agradable. Acompaña bien a ensaladas de endivias y rúcula (también conocida como rúgula o rúcola), salchichas ahumadas y especialmente platos picantes.

3 de junio de 2014

Feria de cerveza de Zaragoza: Artesanales belgas (II)

Varias cervezas artesanales belgas estarán presentes en la Feria de la cerveza de Puerto Venecia en Zaragoza del 6 al 8 de Junio.

Tendremos dos cervezas de la cervecería belga de Van Steenberge, por un lado estará Gulden Draak una cerveza especial belga, de 10,5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Gulden Draak es oscura y de cremosa espuma, presenta una gama de aromas salvajes en los que dominan el tueste de la malta. Tiene sabor equilibrado, profundo y limpio, donde el dulzor restante del mosto necesario para obtener el alto grado alcohólico se mezcla con el amargor de los lúpulos empleados. Su alto contenido en alcohol y su botella blanca nos aseguran una maduración en bodega durante muchos años. Es una cerveza de degustación que acompaña muy bien a platos de carne asada y estofados, caza mayor, cordero estofado y quesos curados, fuertes y azules.

la segunda cerveza de Brouwerij Van Steenberge es la Piraat Triple Hop, una cerveza belga, 10,5% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Piraat Tripel Hop presenta un color rubio ambarino algo turbio con espuma blanca de gran consistencia y durabilidad. En el aroma, la primera sensación es de malta dulce, aparecen cítricos y hierba que le confiere un gran equilibrio. De sabor es sutil, ligero, dulce con matices cítricos de naranja y pomelo, algo floral con presencia alcohólica muy moderada y final largo ligeramente amargo. La Piraat Tripel Hop es la versión Piraat con adición de tres variedades más de lúpulos (Cascade, Aurora & Saaz) aumentando de esta manera la complejidad de aromas y sabores.

Brasserie Silly, tambien cuenta con dos cervezas. Una de ellas es Scotch Silly, de inspiración escocesa, de 8% de alcohol, de alta fermentación. Scotch Silly tiene una cremosa espuma que queda bien pegada a la copa. Refleja un color tostado oscuro pero transparente, presenta aromas de malta, cafe tostado y un sabor a caramelo pronunciado. Su alto grado alcohólico modera este sabor y la provee de un equilibrio sorprendente que la hace una cerveza nada pegajosa e idonea para días frios. Es una cerveza de degustación, para consumo moderado que acompaña bien a carne estofada, queso curado o un postre tan famoso como la crema catalana.


La otra es la afrutada,exótica y poco conocida en España, Pink Killer, una cerveza de trigo, afrutada con zumo de pomelo, de 4,7% de alcohol, de alta fermentación. Afrutada y refrescante, dulce pero no empalagosa. Pink Killer es una cerveza elaborada a base de malta, trigo y pomelo rosado, lo que explica su color muy particular y el toque de amargura típico de este fruto. Ideal para apagar la sed con su sabroso gusto, compartiendo una tarde calurosa en Zaragoza con los amigos.


2 de junio de 2014

Feria de cerveza de Zaragoza: Artesanales belgas

Varias cervezas artesanales belgas estarán presentes en la Feria de la cerveza de Puerto Venecia en Zaragoza del 6 al 8 de Junio.

Por  parte de Viven, estará su versión Blond, una cerveza de 6,1% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Viven Blond tiene un color ámbar claro con espuma cremosa  de gran duración. En el aroma se aprecia levadura, malta, melocotón y alguna nota cítrica. El sabor es limpio, afrutado y dulce con notas florales y un ligero amargor que desaparece rápidamente con final algo seco.

Alternaremos esta exquisita Viven Blond con algún barril de su IPA, la Viven Imperial IPA. Inspirada en las versiones americanas, con 8 % de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Viven Imperial IPA  tiene un color amarillo-verdoso nublado con espuma blanca y esponjosa de gran durabilidad. En el aroma predomina el lúpulo americano (Tomahawk + Simcoe) con sus elementos cítricos y bosque de pino del amanecer. El sabor es muy agradable en la combinación del amargor, lo cítrico (pomelo rosa) y con sus notas especiadas. En el final se impone el amargor del lúpulo, seco y persistente.

Otra cervecería artesanal belga muy poco conocida en España, es Jessehofke. Estará en la feria de la cerveza de Zaragoza con su versión Tripel. Una artesanal belga biológica, de 8% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Jessenhofke TRPL tiene un color ámbar claro nublado debido a que no se filtra, con espuma abundante y de persistencia media. Aromas a levadura, malta y lúpulo, afrutada con ligera presencia de alcohol. El sabor es amargo y especiado, equilibrado al apreciar cítricos de naranja, hierbas y malta con clara presencia alcohólica. El final es largo con recuerdos amargos. 


Cuvée des Trolls, de la cervecería Dubuisson, también tendrá un hueco en uno de los 15 grifos de esta Feria de cerveza de Zaragoza. Una cerveza especial belga, 7% de alcohol y de alta fermentación. Cuvée Des Trolls es una cerveza refrescante y ligera, con aromas sorprendentes y perfumes pronunciados de fruta debido al uso del curaçao. El uso de malta pálida de cebada de primavera la da un color dorado y su saturación alta la hace fácil de digerir. Una cerveza sorprendente y joven en todas sus facetas. Cuvée Des Trolls combina bien con todo tipo de platos ligeros, tanto de aperitivos como de platos con pescado o aves.

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