17 de julio de 2014

Duchesse de Bourgogne

Duchesse de Bourgogne, es una cerveza artesanal belga del estilo "Ale flamenco" elaborada casi exclusivamente en Flandes Occidental. Este estilo se caracteriza por tener un color rojo oscuro similar al vino de Borgoña, pero, principalmente por su reposo, durante 18 meses, en barricas de roble. 

Tras este periodo de tiempo, se mezcla la cerveza vieja (muy seca) con cerveza joven más dulce, lo que explica el sabor agridulce y sus aromas abundantes que recuerdan a roble. Es un poco más azucarada que sus " hermanas de estilo" lo que la hace más refrescante e ideal para esta época estival. Michael Jackson la calificó en su día como la cerveza más refrescante del mundo.

Tiene 6,2% de ABV y es, lógicamente de alta fermentación.

CERVEBEL dispone de algunos barriles de esta grandísima cerveza. Tal y como vayan notificando los locales especializados de España que la soliciten, lo iremos notificando aquí para que no perdáis la ocasión de probarla.

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