Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

21 de septiembre de 2015

Trooper 666, la caballería ligera carga de nuevo



En la primavera de 2013 se desató una fiebre entre los rockeros y cerveceros españoles tras el aterrizaje en la Península de la cerveza Trooper, elaborada por la fábrica británica Robinson's, de la que fuimos importadores oficiales para España. En poco más de dos años de vida se han vendido varios millones de botellas en más de 50 países, convirtiéndose en una de las cervezas de mayor éxito mundial de la historia, con cientos de miles de seguidores en facebook, y cerca de 20000 visitas a su página web cada mes. Sin duda, que el promotor de la cerveza fuera Bruce Dickinson, vocalista de la mítica banda de rock Iron Maiden, fue una de las claves de tan gran éxito, unido a la impactante imagen de las etiquetas, en la que aparece Eddie, el icónico esqueleto protagonista de las portadas de los discos del grupo de rock británico.

La cerveza fue bautizada con el nombre de Trooper, en homenaje al título homónimo de uno de los mayores éxitos de la banda, incluida en el album "Piece of Mind" de 1983. La letra de la canción narra los trágicos hechos de la épica batalla de Balaclava en la que combatió el ejercito de Su Majestad en 1854, durante la guerra de Crimea. En aquella batalla, 600 soldados de caballería del ejército británico, cargaron contra la linea de artillería rusa, haciendo gala de una gran valentía y un alto concepto del honor, aunque la maniobra se debió a una mala interpretación de una orden dada por el comandante en jefe Lord Raglan. En la letra se refleja el punto de vista de uno de los soldados que participaron en aquella carga y que cayeron muertos en combate. El punto álgido del tema se alcanza cuando las guitarras de la banda producen un efecto en el que parecen caballos al galope, causando furor entre los fans de Iron Maiden, siempre que la interpretan en vivo en sus conciertos, con su cantante Bruce Dickinson ataviado con la chaqueta roja del ejército inglés y ondeando una Union Jack. 

Sin embargo, nuevas investigaciones llevadas a cabo por diferentes historiadores, han revelado que en realidad fueron 666 hombres de la caballería británica, los que cargaron contra el destructor fuego de artillería ruso, y no 600, como se creía anteriormente. En honor de esos 666 hombres y animados por el éxito precedente de la cerveza Trooper, la cervecera Robinson's vuelve a la carga, con una versión amplificada de la cerveza de Iron Maiden, con más sabor y más alcohol (6,6%), y a la que han bautizado como Trooper 666, de la que de nuevo volvemos a ser importadores oficiales para España.



Sobre la cerveza

Se trata de una Golden Ale, diseñada para poder viajar por todo el mundo (como hizo su hermana precedente, la Trooper), con más alcohol (6,6º), aunque inspirada en la receta original. Una cerveza profundamente dorada, con un dominio de los sabores maltosos en boca, como bizcocho y caramelo y acompañada de un atractivo matiz cítrico procedente de las variedades de lúpulo Bobek, Goldings y Cascade. Una auténtica Pale Ale británica, imperial, que nos calienta el corazón y nos demanda más. Podréis encontrarla en cervecerías y comercios especializados a partir de comienzos de Octubre.



Sobre Robinson's

Ubicada en la ciudad Stockport, en las cercanías de Manchester, es una cervecera de carácter familiar con una dilatada tradición en la producción de cerveza, que procede del año 1838, cuando comenzó su andadura bajo el nombre Union Inn. En la actualidad es una de las cerveceras regionales más importantes de Gran Bretaña y se encuentra dirigida por miembros de la sexta generación de la misma familia, la familia Robinson, que comenzó con el negocio en el siglo XIX, cuando William Robinson compró la antigua cervecera  Union Inn a Samuel Hole. 
Aparte de la Trooper, su ale estrella es sin duda la Old Tom, (que forma parte de nuestro catálogo junto con su versión más suavizada la Old Tom Chocolate), que le ha dado fama y prestigio incluso más allá de sus fronteras, y que según el mítico Michael Jackson, es un pequeño homenaje a los gatos que protegieron el grano de los roedores en las cerveceras durante siglos, al tomar el nombre del viejo gato de la fábrica Robinson's, que aparece en la etiqueta y también grabado en el propio vidrio de las botellas. Otra cerveza de la fábrica, que le ha ayudado a alcanzar fama y prestigio entre los más cerveceros es la Unicornganadora de la medalla de oro en los Brewing Industry International AwardsSu nombre guarda íntima relación con el origen de la cervecera, y con el animal mitológico que aparece en el logo de la compañía. 
En la actualidad Robinsons mantiene una de las cadenas de locales especializados más importantes del país, siendo la propietaria de más de 360 pubs, donde son servidas sus cervezas, encontrándose casi todos ellos situados en el noroeste de Inglaterra y Gales .

9 de septiembre de 2015

Lindemans/Mikkeller Spontan Basil, reinventando las clásicas cervezas lambic



La prestigiosa brasserie belga Lindemans, especializada en la elaboración de cervezas lambic y el gipsy-brewer danés Mikkel Borg Bjergsø, fundador de la conocida marca danesa Mikkeller, se han unido para lanzar al mercado una colaboración muy especial. El resultado, bautizado con el nombre de Spontan Basil, es una auténtica oude gueuze aromatizada con hojas de albahaca.  Se trata de un producto, complejo y al mismo tiempo muy refrescante, que conserva la esencia de la tradición cervecera belga en la producción de cervezas lambic, e incorpora una nota de frescura en el aroma y el sabor y un punto de originalidad aportado por la inclusión de la albahaca entre sus ingredientes. Una elaboración muy especial, limitada a una producción de 25.000 botellas en formato de 75 cl., que estará disponible a partir de primeros de Septiembre, gracias a CERVEBEL, su importador oficial.
Actualmente, en medio del prolongado éxito del que han venido gozando los estilos más lúpulizados como las IPAs y las APAs, estamos siendo testigos de cómo el interés por las cervezas de fermentación espontánea está creciendo de forma notable en el sector, atrayendo la mirada tanto de profesionales en materia de producción, como de consumidores.  Su singularidad, su carácter único, y el modo en el que son elaboradas, donde la magia de la naturaleza nos regala un producto sorprendente, gracias a la acción de las levaduras silvestres, reciben la máxima atención y reconocimiento dentro del sector. Un terreno inexplorado y misterioso para muchos, que inevitablemente se ven atraídos por un producto al que resulta complicado dibujarle límites, resultando increíblemente versátil. Por este motivo Mikkel Borg, profundamente interesado en todo lo relacionado con la producción de este tipo de cervezas, quiso ponerse en contacto con la brasserie belga Lindemans, con el objetivo de crear algo juntos. Tras varias conversaciones, lograron encontrar la fórmula de lo que andaban buscando. El resultado, presentado el pasado mes de Mayo, ha logrado cubrir las expectativas que ambos tenían depositadas en el proyecto.

Alcohol: 5,5% alcohol
Temperatura de servicio: 5ºC

De color dorado cubierta con un ligero velo traslúcido, la Spontan Basil reúne las habituales características de una oude gueuze, con la particularidad de combinar la agrura propia de una cerveza lambic, con los aromas y sabores de carácter herbáceo de la albahaca fresca. Compleja y de gusto perfectamente balanceado, resulta estimulante y cosquilleante en el paladar gracias a su vivaz carbonatación. Finaliza con un regusto seco y astringente. Ideal tanto para servir como aperitivo, como para acompañar a platos como arroces, mariscos a la plancha o ensaladas.


Acerca de las cervezas lambic
Las cervezas lambic, pertenecen a la familia de cervezas de fermentación espontánea. Este tipo de cervezas son elaboradas a partir de la acción de levaduras silvestres que viven en el ambiente. Las cervezas lambic son elaboradas originalmente en la región belga de Pajottenland, en los alrededores de la pequeña ciudad de Lembeek, a la que se debe la denominación de este tipo de cervezas por similitud fonética. Esta región tiene la inmensa ventaja de beneficiarse de una excepcional flora microbacteriana. La atmósfera de esta región se encuentra cargada con cientos de cepas de levaduras salvajes específicas, apropiadas para la elaboración de cerveza.  Entre las más conocidas se encuentran la "Brettanomyces Bruxellensis" y  la "Brettanomyces Lambicus" responsables del sabor y aroma únicos que desarrollan este tipo de cervezas. Por este motivo se las considera lo más cercano al concepto de denominación de origen dentro del mundo cervecero.
La genuina y auténtica oude gueuze es una cerveza muy particular, única y extraordinaria que se elabora a partir de lambics viejas (generalmente de 1 y 2 años de edad) y jóvenes (de 6 meses), mezclándolas en la justa proporción. Las lambics más viejas aportan acidez, complejidad, y notas afrutadas a la cerveza, mientras que las más jóvenes continúan fermentando, aportando azúcares para que las levaduras sigan trabando, logrando un resultado afinado y muy apreciado, conocido como el champagne de Bruselas por su carácter elegante achampanado y efervescente.




Acerca de la Brasserie Lindemans 
La familia Lindemans, propietaria de la cervecera del mismo nombre, ha elaborado cerveza lambic desde el año 1822 en Vlezenbeek, una localidad situada en el corazón de la región de Pajottenland. La cervecera Lindemans siempre se ha mantenido fiel a los procesos tradicionales de elaboración de la cerveza artesanal. Los 31 empleados con los que cuenta la fábrica, considerados como de la propia familia, han resultado fundamentales, contribuyendo al desarrollo del éxito internacional del que goza la cervecera belga. Lindemans se ha convertido en un nombre de prestigio dentro del sector. La cervecera es actualmente la fábrica más grande de cervezas lambic que al mismo tiempo conserva su carácter familiar e independiente. El aumento de la capacidad de producción alcanzado recientemente en 2014 (86.000 hectolitros), le permite responder a la nueva tendencia creciente en el gusto por las cervezas lambic. Además se muestra abierta por el desarrollo de productos nuevos y creativos, aunque siempre mostrando el pleno respeto por la tradición de la elaboración de lambics, lo que ha favorecido que sus productos sean exportados más de 40 países como Francia, Holanda, Estados Unidos, Rusia, China y Japón. Entre sus cervezas más conocidas y aclamadas se encuentran la Lindemans Gueuze, una Gueuze elaborada a partir de 2/3 de lambic joven y 1/3 de lambic añeja, y sólo 4,5% de alcohol, Lindemans Kriek, una cerveza lambic de frutas con la misma proporción en la mezcla que la Gueuze, incorporando el dulzor de las cerezas, o Lindemans Cuvée René, una gueuze de reserva, con la misma graduación alcohólica y proporción de cervezas lambic jóvenes y añejas, dotado de un gusto más complejo, afrutado y citrico.



Acerca de Mikkeller
Mikkeller es sin duda una de las más conocidas cerveceras europeas a nivel mundial, máximo representante de la figura que se ha venido a llamar "gipsy brewer", al carecer de fábrica propia, y contar con la colaboración de otras productores para la elaboración de sus recetas. Extravagancia, ausencia de complejos, talento, osadía y experimentación son los pilares en los que se sustenta esta cervecera de origen danés. Muchas de sus creaciones incluyen los más originales ingredientes como por ejemplo flores de hibisco, aguacate o palomitas de maíz. Sus cervezas son capaces de suscitar desde alabanzas hasta feroces críticas, e incluso despertar las más intensas polémicas. El nombre de la compañía procede de la fusión de los nombres de sus fundadores Mikkel Borg Bjergsø, un profesor de física de secundaria, y su amigo de la infancia Kristian Keller, que comenzaron a coquetear en 2003 con el mundo del homebrewing, guiándose por las creaciones de la desaparecida microcervecera danesa Brockhouse, que a su vez había se habían inspirado en las lupulizadas elaboraciones craft estadounidenses. En 2006 Mikkel y Kristian crean Mikkeller y lanzan el mercado la cerveza que les catapultó directamente a lo más alto dentro del sector, la Mikkeler Beer Geek Breakfast, una oatmeal stout con café, que a la postre se convirtió en uno de sus mayores éxitos. Kristian dejó de ser socio en 2007, para centrarse en su trabajo como editor de la publicación danesa sobre música Soundvenue. Actualmente Mikkeller cuenta con más de 800 elaboraciones en su catálogo, muchas de ellas, fruto de las colaboraciones con algunas de las más prestigiosas cerveceras mundiales como Three Floyds, Alesmith o Brewdog. Son vendidas en más de 40 países, mientras que curiosamente sólo el 10% de las ventas corresponden a Dinamarca.

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