Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

31 de diciembre de 2015

Cervezas de Navidad para 2015 (4)

Aunque no se trata de cervezas navideñas propiamente dichas, los grandes formatos como el Magnum de 1,5 litros de capacidad, que se conservan y evolucionan mejor, o las ediciones especiales de algunas de las cervezas más queridas y prestigiosas de nuestro catálogo se presentan especialmente adecuadas para la celebración de unas fechas tan señaladas, ideales para compartir en buena compañia, como por ejemplo, en el brindis por la llegada del nuevo año. 

Entre estas cervezas se encuentran por ejemplo:



Gulden Draak Brewmasters Edition (75 cl), una excepcional cerveza con un 10,5% de alcohol, fruto de la maduración de la Gulden Draak 9000, durante 8 meses en barricas de un Single Malt Whisky escocés, lo que le aporta notas licorosas, de roble y whisky a las de malta, miel, bizcocho y fruta confitada propias de la Gulden Draak 9000. 



Las cervezas trapenses también tienen representación en este selecto grupo a través de la extraordinaria Chimay Grande Réserve, en formato Magnum (1,5 litros) y Jeroboam (3 litros), que ayuda a redondear una cerveza de por sí magistral, y que en sus orígenes fue elaborada como una edición especial por Navidad.

De la misma abadía de Notre Dame de Scourmont, también nos llega la Chimay Grande Réserve Vintage, una edición limitada de la Chimay Grande Réserve de 2014, en botella de 75 cl, de color topacio, transparente y serigrafiada. Y también de la misma abadía trapense tenemos disponible en formato Magnum la Chimay Cinq Cents, la Chimay Triple, anteriormente conocida como la Chimay Blanca. Una cerveza de 8% de alcohol, de alta fermentación y segunda fermentación en botella, que servida sin el poso de la segunda fermentación, se presenta con una transparencia rubia dorada, y un especial equilibrio entre el sabor seco y amargo, debido al gusto de los lúpulos generosamente utilizados.


No podía faltar tampoco la edición especial en formato Magnum, que por cuarto año consecutivo lanza al mercado, la cervecera St. Bernardus, de una de las cervezas belgas más idolatradas y mejor puntuada de todo el mundo en las webs de ratings de cervezas: la St. Bernardus 12 Abt. que desde 2012 es lanzada por estas fechas cada año, en formato Magnum con una obra de arte serigrafiada en su botella, y de la que tenemos disponibles todas las ediciones (2012, 2013, 2014 y 2015).

Todas ellas magníficas cervezas, que aparte de compartir protagonismo en las celebraciones navideñas, también resultan especialmente idóneas como regalo para los aficionados cerveceros.

21 de diciembre de 2015

Cervezas de Navidad para 2015 (3)

Como dijimos en el primero de esta serie de posts dedicados a las cervezas navideñas de nuestro catálogo, los belgas son los grandes reyes del género, pero no los únicos que suelen elaborar cervezas especiales por Navidad. Las cerveceras de otros países que históricamente han hecho gala de una gran tradición cervecera como Gran Bretaña, también lanzan cada año sus ediciones especiales para esta época del año. En nuestro catálogo tenemos buenos ejemplos de ello:


Samuel Smith's Winter Welcome (6% alc.): La tradicional cervecera inglesa de Yorkshire elabora de forma exclusiva para la época navideña esta cerveza, que cada año viene presentada con una etiqueta diferente, por lo que resulta muy cotizada entre los coleccionistas. Además posee la particularidad de incluir algunas especias como por ejemplo la pimienta, la nuez moscada y la canela que acompañan a las notas de malta tostada y caramelo. Su graduación alcohólica, situada por encima de la media de las ales tradicionales británicas, junto con su carácter dulce y especiado, hacen de ella una cerveza muy acorde con estas fechas, repletas de reuniones alrededor de una buena mesa.


Sepherd Neame's Christmas Ale (7,5% alc.): La cervecera más antigua de Inglaterra, Sepherd Neame, no falta a la cita navideña, produciendo cada año para esta época, su edición especial de Navidad, caracterizada por la presencia del lúpulo en el aroma, junto con otras notas de fruta oscura, pan y malta, y un sabor que incluye notas de frutos secos y especias, con recuerdos de vainilla y un final levemente amargo. Cálida y licorosa, ayuda a combatir el frío y acompañar las copiosas comidas de esta época del año.


BrewdogLa cervecera craft escocesa más conocida e irreverente también se anima a lanzar por Navidad, sus particulares elaboraciones especiales, en las que el habitual sentido humor de los escoceses se hace patente en sus nombres, que siempre incluye juegos de palabras como en el caso de sus dos cervezas navideñas:


Brewdog Hoppy Christmas (7,2%): Una lupulada interpretación del género navideño con notas cítricas, resinosas y de frutos tropicales, que nos invita a disfrutar de una Navidad llena de lúpulo y felicidad.



Brewdog Santa Paws (8,2%): una ale cargada de especias como jengibre, canela y nuez moscada que haría feliz al propio "Santa".

En la próxima entrega os presentaremos nuestras cervezas en grandes formatos, ideales para compartir con amigos o familia en las reuniones navideñas.

17 de diciembre de 2015

Cervezas de Navidad para 2015 (2)

Continuando con el anterior post, en el que hablamos de los dos grandes clásicos navideños cerveceros de nuestro catálogo,  pasamos a presentaros las cervezas navideñas belgas de las que disponemos, y que gozan de tal popularidad y reputación, que ya se consideran auténticos clásicos del género como por ejemplo: 


St Bernardus 12 Christmas (10% alc.): la edición especial de Navidad que cada año lanza la cervecera de Watou, y que es una de las más apreciadas de las cervezas navideñas belgas, gracias al prestigio del que goza la fábrica y a su complejidad, logrando reunir matices de caramelo, pan dulce, ciruelas, higos, regaliz y otras especias en un acabado exquisito.

Bush Noël (12% alc.): la cervecera de Valonia Dubuisson, famosa por muchas de sus cervezas, que a pesar de su elevado contenido alcohólico, logran integrar a la perfección su carácter licoroso en el conjunto, saca a la venta cada año su edición especial de Navidad. Con un 12% de alcohol, es una de las más alcohólicas y potentes de las cervezas navideñas, para la que además usan lúpulo en flor durante la fermentación.


De Ranke Pére Noël (7% alc.): Al igual que otras cervezas producidas por la cervecera De Ranke, se caracteriza por su acento de lúpulo y una gran intensidad aromática que combina notas florales y de fruta madura como uvas y albaricoques, con aromas frescos herbáceos y a maderas verdes. En boca deja la impronta de la casa con un amargor seco suavemente balanceado con un moderado sabor a malta y fruta.


Gouden Carolus Christmas (10,5% alc.): La cervecera de Malinas Het Anker, lleva produciendo esta edición especial navideña desde 2002, tras 35 años en los que la fábrica se mantuvo sin elaborar ninguna cerveza por Navidad. Las 3 variedades de lúpulo y los 6 tipos de especias usados para su elaboración explican su riqueza de aromas y sabores. Una cerveza que evoluciona muy bien en botella, y que gracias a la variedad de sus ingredientes sabe diferente cada vez, dependiendo del tiempo transcurrido de maduración en el interior de la botella.

Otras cervezas belgas navideñas de nuestro catálogo son:

Slaapmutske Christmas (7,5% alc.): La cerveza de Navidad de la cervecera belga del "gorro para dormir", fue ganadora de la medalla de oro en el concurso internacional de Dinamarca en el 2009. Muy típicamente navideña y belga, posee un aroma a levadura, malta y fruta. Su cuerpo medio y sus sabores a malta tostada, fruta, especias dulces y caramelo, hacen de ella una cerveza muy apetecible para estas fechas.


Pater Lieven Kerst Pater (9% alc.): Elaborada por la cervecera Van den Bossche, es la edición navideña de este sello de cervezas de inspiración monástica. Una cerveza de perfil dulce, con predominio de la malta y la fruta oscura como pasas y ciruelas, que logra esconder su elevado contenido alcohólico gracias a su final levemente seco y dulce.




Kapittel Winter (7,5% alc.): Se trata de una cerveza belga de abadía y de Navidad, para cuya elaboración se usan cerezas de Morellen  (cerezas agrias de verano de color rojo oscuro y un sabor muy específico) y especias como cilantro, comino y regaliz de palo. Esta rica mezcla de ingredientes aporta un aroma único y muy complejo, haciendo de ellas una cerveza muy especial. 

Una amplia selección de la refinada tradición cervecera belga que nos endulza cada Navidad, y que esperamos que podáis disfrutar.

14 de diciembre de 2015

Cervezas de Navidad para 2015 (1)

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y al igual que comienzan a aparecer los turrones, polvorones y dulces típicos de estas fechas, también llegan las esperadas cervezas navideñas que elaboran muchas cerveceras para esta época del año. Esta tradición no es nada nuevo, y no sólo es propia de las cerveceras belgas, auténticos reyes del género. Desde comienzos del siglo XX, resultaba muy habitual, que las cerveceras fabricaran un producto muy especial para estas señaladas fechas. Incluían la etiqueta Noël o Christmas y usaban las mejores materias primas, e igualmente en muchas ocasiones añadían algunas especias utilizadas para elaborar los dulces navideños como canela, nuez moscada, anís o jengibre. Se trata de un producto cuidadosamente elaborado, que en muchas ocasiones usaban las fábricas de cerveza como presente para las personalidades políticas y altos cargos de la iglesia, así como para sus empleados por la llegada de las fiestas navideñas. Hoy en día esta tradición se ha extendido y generalizado por distintos países del mundo, que elaboran por estas fechas un producto especialmente concebido para su consumo durante esta época del año.

Cervebel, como todos los años, continúa siendo fiel a su cita con esta tradición, seleccionando una variada y amplia gama de este tipo de cervezas tan especiales y exclusivas para que las puedan disfrutar nuestros clientes gracias a su disponibilidad en los mejores establecimientos especializados de España.




Este año entre las cervezas seleccionadas podemos encontrar algunos de los ejemplos más clásicos dentro de este género, entre los que se encuentra la célebre Samichlaus, posiblemente la cerveza navideña por excelencia. Es una cerveza, cuya receta es de origen suizo, aunque que se elabora en Schlöss Eggenberg (Austria) una vez al año cada 6 de diciembre, el día de San Nicolás, de quien toma el nombre. Tras una primera fermentación, pasa por una lenta segunda fermentación en tanques fríos a baja temperatura (lagering) que dura un año. La tradición es poder degustarla por Nochebuena, recién salida al mercado, aunque es una cerveza que se presta muy bien a la maduración en botella, gracias en gran parte a su elevado contenido alcohólico. Su graduación alcanza como mínimo los 14º de alcohol, aunque puede fluctuar de un año para otro, llegando en alguna ocasión casi hasta los 15º. Alcanzar una graduación tan alta, no es sencillo para una cerveza, ya que por encima de los 11º-12º las levaduras no suelen continuar con el proceso de fermentación. El cervecero de la fábrica suiza Hürlimann, quien creó la receta, se dedicó durante años a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de resistir estas condiciones especiales, consiguiendo de este modo esta cerveza tan potente.





Otra de las cervezas más tradicionales de esta época del año es la elaboración especial Avec Les Bons Voeux (Con los mejores deseos), que la Brasserie Dupont elabora desde 1970, y que es costumbre regalar con la llegada de la fiesta de Fin de Año. Se trata de una cerveza con un elevado contenido alcohólico (9% de alcohol), pero de características un tanto alejadas de las cervezas navideñas belgas más típicas. Su color rubio cobrizo, su espuma blanca, esponjosa y duradera y los finos y suaves aromas a fruta y levadura la convierten en una cerveza ideal para brindar con la llegada del nuevo año.

Dos cervezas bien diferentes pero que comparten protagonismo en estas fechas. Os invitamos a que las conozcáis. Estamos seguros de que no os defraudarán. En el siguiente post comentaremos el resto de cervezas belgas navideñas que forman parte de nuestro catálogo.

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