Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

28 de marzo de 2017

St. Bernardus, un nombre elegido al azar?

La cerveza St. Bernardus se elabora en la calle Trappistenweg, 23 de Watou, un pueblo de Flandes occidental en Bélgica a 10 km de la frontera con Francia.

Ahí habían llegado los monjes de la abadía trapense francesa de Mont des Cats, situada a 1 km de Bélgica, buscando refugio ante el decreto de la ley francesa de separación de iglesia y estado, en 1905, promulgada durante la Tercera República ya que Francia estaba gobernada por una coalición de izquierdas con el concepto de estado secular del principio francés del laicismo. “La República no reconoce, no paga, ni subsidia religión alguna”. A este lugar se le bautizó con el nombre de Refugio de Nuestra Señora de St. Bernardus al que está dedicada la iglesia de la abadía de Mont des Cats. En el cual producían queso y cerveza para financiar los gastos de la abadía.

A su vuelta a Francia, en 1934, cuando se terminó de reconstruir la abadía decidieron suspender la producción en esta sede belga. Se vendió a Evarist Deconinck manteniendo la quesería en sus terrenos con el nombre de St. Bernard Watou hasta 1959 que vendió los derechos de elaboración a Belgomilk.

Después de la II Guerra Mundial, el abad del monasterio de Westvleteren Dom Gerardus Deleye, que mantenía una gran amistad con Evarist, le propuso la elaboración de la cerveza trapense de Westvleteren siguiendo sus procesos trapenses de elaboración aportados en todo momento por su maestro cervecero, el polaco Mathieu Szafranski usando sus recetas, el conocimiento del proceso y la levadura de Westvleteren.

Evarist, junto a su hermano Antoine y el maestro cervecero Mathieu, crearon una sociedad y adquieriendo el derecho, por 30 años, de elaborar la cerveza trapense de Westvleteren. En las etiquetas inicialmente aparecía el nombre “Trappisten”, “Trappist Westvleteren”, posteriormente “Sint-Sixtus”,“St Bernardus Sixtus” incluso “St Sixtus Abdij” siempre con el clásico monje sonriente con solideo.

En 1962, el yerno de Evarist, Guy Claes, renueva la licencia por otros 30 años hasta que, en los años 80, con el abuso de algunos productores de cerveza del término “Trappist” se crea la denominación de “Authentic Trappist Product” y Westvleteren decide finalizar el acuerdo que concluiría en 1992. A partir de entonces, las cervezas se comercializan como de abadía con el nombre St. Bernardus en la etiqueta y la silueta del monje. En el año 2000 desaparece el solideo de la cabeza y el hábito trapense.
Para sus diferentes cervezas se ha usado la nomenclatura de los escalafones monásticos pater, prior y abt., que aún mantienen las recetas originales, al igual que la extra, y las recetas propias de la wit y la tripel.

Las cervezas St. Bernardus son lo más cercano a las cervezas de Westvleteren del monasterio de Sint Sixtus que, en teoría, solo se pueden comprar en la puerta del monasterio con una previa llamada telefónica donde se cita que día y hora se puede pasar a recoger dos cajas de la cerveza, disponible en ese momento, por matrícula del coche que se ha encargado con la promesa que no se lucrará con su posible venta. 


2 de marzo de 2017

Röad Crew otro viaje a Mötorhead


La banda británica de heavy metal Motörhead lanza una cerveza con el nombre Röad Crew.

Hace referencia al tema “(We are) The Road Crew” incluido en el álbum Ace of Spades. Este disco, junto a una de las canciones de más éxito, de igual nombre, es uno de los más influyentes en su estilo. Editado en 1980 alcanzó el cuarto puesto el las listas de éxitos del Reino Unido.

Traducida como "El equipo de la Carretera" recuerda los años, a finales de los sesenta de su fallecido y recordado vocal Lemmy Kilmister, viajando como miembro del equipo de montaje de Jimi Hendrix. La letra hace mención a lo que conlleva la vertiginosa vida sin parar en ningún sitio.

“Mi mujer se va, me siento triste,
pero me gusta la vida que llevo.
Otra cerveza es lo que necesito.
Otro concierto, me sangran los oídos.
Somos el equipo de la carretera.”


Lemmy escribió este tema en un baño de los estudios de grabación en Rickmansworth, al norte de Londres. Explicó a la revista Q enero de 2010: "Fue el único lugar tranquilo en el edificio, tuve una idea y necesitaba un lugar para trabajar, esa es la única canción que puedo recordar escribiendo en el baño".

Motörhead Röad Crew es una cerveza inglesa, de 5% de alcohol, inspirada en la American Pale Ale con una generosa carga de lúpulos aromáticos americanos.


Kwaremont cerveza y ciclismo


 

Kwaremont está de moda, como no. Esta cerveza va asociada a las clásicas flamencas de ciclismo en primavera. 

Asociada a las grandes gestas de campeones como Eddy Merckx, el flamenco Tom Boonen o el suizo Fabian Cancellara. Quien no ha visto en las retransmisiones de televisión las cunetas atestadas de aficionados, las caídas en grupo por un bache, ataques de protagonistas por unos minutos luchar hasta la extenuación en la dureza de las rampas y el pavés. Eso es ciclismo puro.

Estas carreras comienzan la última semana de febrero con Omloop Het Nieuwsblad. Al día siguiente se corre la Kuurne-Bruselas-Kuurne. Siguen la Dwars door Vlaanderen, E3 Harelbeke, Gante-Wevelgem, Los tres días de La Panne y el plato fuerte, el Tour de Flandes que comienza el primer domingo de abril. Son pruebas de más de 200 km con tramos adoquinados en cuesta y repechos casi imposibles.

Uno de los muros más emblemáticos y estratégicos, repleto de historia de grandes gestas, es Oude Kwaremont. Es el nombre del repecho más famoso de estas carreras que, en alguna de ellas, se pasa dos y hasta tres veces. Se trata de un camino estrecho de 2200 metros de longitud con inclinación escasa, un promedio de 4% pero con un tramo de 11%. Los primeros 600 metros están asfaltados y los siguientes 1600 metros están adoquinados.

 

La cerveza Kwaremont está elaborada por la cervecería familiar De Brabandere. Los descendientes de Adolphe De Brabandere que, allá por 1894, solicitó el permiso para construir un edificio y elaborar cerveza. Agricultor de pro, inició esta actividad como tantos otros de la zona ya que era habitual compaginar ambas actividades.

Es una cerveza de 6,6% de alcohol, de alta fermentación con el carácter al que hace referencia con su nombre, matices de malta y un final ligeramente amargo y refrescante ideal para cuando echas el pie a tierra después del ejercicio o deporte diario.




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