Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

17 de junio de 2017

Urnas finalistas de los locales participantes en la promoción de St.Bernardus

El pasado 5 de junio finalizó el periodo para que nos enviaran las fotografías y vídeos de las urnas que habían construido los locales participantes en nuestra promoción con St.Bernardus (que actualmente está en marcha hasta que finalice el mes de junio). Estas urnas aparte de ser receptoras de la futura suerte de sus clientes al introducir sus papeletas, a las que les daba derecho su consumición de una St.Bernardus, también les daba una oportunidad a los locales de ganar el mismo premio: el fantástico viaje que haremos a Bélgica en septiembre para conocer la fábrica de St.Bernardus y los campos de lúpulo de Poperinge.

Tras una difícil deliberación, el jurado que pudo examinar todo el material recibido, ha establecido 3 urnas finalistas que os presentamos a continuación:

Gades Beer (Cádiz)



Restaurante Basajun (Vitoria)



15000 Hops (Barakaldo)


Entre las tres finalistas está la ganadora que dará derecho a su propietario a ganar su plaza en el viaje. ¿Cómo se elegirá la ganadora? Muy sencillo, seréis vosotros quienes la elijáis. Haremos una publicación con enlace a este post en nuestro perfil de facebook, y en los comentarios de facebook deberéis indicar el nombre del local de la que os parece la mejor urna. Quien más comentarios a favor obtenga será la ganadora. Así de fácil. Ahora sólo te queda votar. Tenéis hasta el lunes 3 de julio. Suerte!



16 de junio de 2017

Rotativos de julio #4 Westmalle Dubbel

CERVEBEL presenta los barriles que se disfrutarán en julio en los mejores locales de España.
 
Monasterio de Westmalle. Elaborando cervezas desde 1794.
Si te da por ir de visita, sólo serás bien recibido en el Café Trappisten, en los alrededores.. Al monasterio, ni hablar. No molestar, please.
Cerveza trapense de estilo doble.
Tostada. Nos huele a especias, algo de frutas, flores..
Su cuerpo hará que no tengas prisa en acabar. Casi pleno. Un poquito aceitosa. Con toda seguridad la moverás por la boca saboreándola.
Frutos secos, caramelo, fruta oscura. Dicen que final sutilmente amargo.
Cervezón trapense, altamente reconocido y contrastado.
Imperativo la copa cáliz. 7% alc

8 de junio de 2017

Novedades de Sierra Nevada a la vista

Dentro de muy poco nos llega la Sierra Nevada Sidecar Pale Ale ...
Aquí adelantamos la foto ...
Un clásica Pale Ale de Sierra Nevada con cascara de naranja y abundantes cantidades de las variedades Cascade, Equinox y Mandarina en plan lúpulos aromáticos ...

Más novedades en breve .....


Rotativos de julio #3 Porterhouse IPA

CERVEBEL presenta los barriles que se disfrutarán en julio en los mejores locales de España.

Nuestros pelirrojos preferidos, nos envían este mes la Porterhouse IPA.

Actualización de una de las primeras recetas en su brewpub. Maltas Pale Ale, Crystal, Trigo y Black. Lúpulos Pilgrim, Nugget, Cascade y Centennial. Cerveza ámbar con 5% alc.

 Muy aromática gracias al Centennial y Cascade, claramente maltosa, afrutada, sedosa y plena en boca. Para disfrutar con todos los sentidos.

Fábrica recomienda tirarla con gas mezclado 60%CO2-40%Nitrógeno y dispersador en el grifo.


6 de junio de 2017

El Mundo Cerveza Craft en EE.UU.

Dos semanas en EE.UU desde Boston hasta New Orleans me ha dado la oportunidad de ver qué esta pasando al otro lado del charco y me he quedado realmente sorprendido por la envergadura que el mundo cervecero Craft ha cogido ...

En todos los lados han surgido y están surgiendo nuevas cervecerías Craft, y hay un ambiente que no hay limites, ligado a esta mentalidad americano de " From Zero to Hero " : ejemplos como Jim Koch de Samuel Adams, Ken Grossmann de Sierra Nevada o Garett Oliver de Brooklyn nos enseñan que gente humilde que han empezado a elaborar cervezas en sus garajes hace 30 años han logrado no solamente montar negocios grandes, sino también marcar pautas, renovar y hasta enseñar al resto del mundo como hacer cerveza en condiciones.

Visité la cervecería Craft de Samuel Adams en Boston, su primera planta, que sigue siendo pequeña y donde están experimentando constantemente elaborando cervezas nuevas, diferentes, envejeciendo en barricas. De este sitió surgieron sus dos otras plantas gigantes en Cincinnati ( Ohio ) and Breinigsville ( Pennsylvania ) que no he visitado pero que curiosamente también se sitúan en el Este de EE.UU.

Justo lo contrario pasó con Sierra Nevada que una vez llegado a su producción máxima en Chico, California, montaron una segunda planta en el Este, en Ashville, Carolina del Norte.
Esta ciudad se ha transformado en poco tiempo en el nuevo meca de la Craft en EE.UU porque no solamente Sierra Nevada, también Oskar Blues y New Belgium abrieron ahí una nueva planta.
La ciudad Asheville misma está llena de brewpubs, surgiendo de ellos fábricas con volúmenes bastante importantes ...

La cervecería que montó Sierra Nevada en

5 de junio de 2017

Rotativos Julio #2 Celis White

 CERVEBEL presenta los barriles que se disfrutarán en julio en los mejores locales de España.

Witbier. En el siglo XVIII, su máximo esplendor y prácticamente desaparecida, fue cuando un tipo llamado Pierre Celis rescata este estilo de cerveza en la ciudad de Hoegaarden, en 1966, y con ello alegra el paladar al mundo entero. Pierre, de joven, ayudaba en la cervecería de un vecino que cerró sus puertas en 1955. Para entonces, Pierre, se había convertido en lechero después de casarse. Dejó esa profesión para rescatar el estilo desaparecido de su ciudad natal, Hoegaarden cuna de la producción de trigo en Bélgica y de la elaboración del estilo witbier, abriendo las puertas de la nueva Brouwerij Celis con un rotundo éxito. En 1985, un incendio destruyó las instalaciones y, como no estaban aseguradas, se vió obligado a pedir ayuda. Escuchado por Interbrew prestó dinero a Pierre. Con el tiempo sabía que la empresa le presionaría para cambiar la receta hacia un estilo "más comercial" como así fue. Pierre vendió y comenzó su periplo americano, en Austin Texas, donde comenzó de nuevo con su receta original de Hoegaarden, la cual llega hasta nosotros de la mano de Brouwerij Van Steenberge. Pierre murió el 9 de abril de 2011 dejandonos su mejor regalo, la Pierre Celis.

Heredera de esa primera receta de Pierre, la Celis White actúa como lo hace el buen tiempo. Deseo, sed, felicidad.

Espuma blanca y densa. Amarillo pajizo de color. Malta, miel, cilantro, especias, frutas y naranja en nariz. Ligera, cremosa, refrescante con final ácido y seco, en boca. Todo esto dentro de un equilibrio perfecto y moderadas sensaciones.

 Vaso original de witbier si eres clásic@ y vaso fino o copita molona.

2 de junio de 2017

Rotativos Julio #1 Brewmaster Selections. Wild Tripel Hop


 CERVEBEL presenta los barriles que se disfrutarán en julio en los mejores locales de España.
BREWMASTERS SELECTIONS WILD TRIPEL HOP
Primera cerveza de una serie de tres cervezas de edición limitada que iremos disfrutando próximamente.
Tres Brewmasters tiene De Brabandere. CHRIS VAN ACKER, YVES BENOIT Y PIETER MAES. Cada uno con sus propios gustos como es natural y en eso se basa esta serie. Cada uno de ellos nos presentará su creación. La primera de Chris Van Acker, con 31 años de experiencia en el sector, es Wild Tripel Hop. Las otras dos, una en verano y en el otoño de este año 2017 la otra.
La Wild Tripel Hop es una mezcla de su cerveza sour madurada 24 meses en barrica de roble al 15% y un 85% de la divertida Petrus Tripel, adicionada con los lúpulos Cascade y Amarillo en tres fases.
Resultado, una cerveza dorada, 8% alc de sólida espuma, cítrico sabor, amarguita y sutilmente ácida a la finalización del trago.
¿Alguien pensó que el amargo y el ácido no riman? Jejeje. Probad a ver.
Nuevamente Cervebel ofrece una edición única y limitada de las muchas cervezas a las que tiene acceso.
La próxima, de Ives Benoit, os adelanto que será o tendrá trigo.

Compartir

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More