Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

30 de agosto de 2017

Final de promoción con Weihenstephan: ganadores del sorteo de unos auténticos lederhosen.



Hace unos meses emprendimos sendas promociones con dos poderosas cervezas de Weihenstephan: su archipopular e intensa weizenbock Vitus, y una novedad, su Kristall Weizenbock, transparente como una pils, pero cargada de fuerza, personalidad y potencia, sin perder un ápice de la elegancia de la marca.













En ambas promociones, uno de los posibles premios a los que se optaban, eran unos auténticos lederhosen, pantalones tradicionales bávaros de cuero, valorados en 200 euros, que se sortearían a la finalización de la promoción.


Ayer llegó el momento del ansiado sorteo que fue retransmitido en directo en nuestra página de facebook. Para quienes no lo vieron aquí están los ganadores:


*  TALLA 48 con el numero 38 : Cervecería VOR de Gijon
*  TALLA 50 con el numero 12 : Cervecería LEGOIE de Gernika 
*  TALLA 54 con el numero 6 : Tienda - cervecería CRAFT de VIgo
*  TALLA 56 con el numero 11 : Cervecería Itxas Ondo de Bakio 
*  TALLA 50 con el numero 25 : Cervecería La Ceabada de Zaragoza
*  TALLA 48 con el numero 27 : Cervecería El Nuevo Irlandés de Valladolid 

Enhorabuena a todos ellos. En breve llegarán a su destino sus pantalones a través de sus respectivos distribuidores. Ya no tienen excusa para estar bien guapos en la próxima Oktoberfest! Prost!

28 de agosto de 2017

Lindemans Oude Gueuze Cuvée René y Lindemans Oude Kriek Cuvée René, cervezas con madera de ganador


Este mes de agosto se han conocido las cervezas ganadoras de la última edición de los World Beer Awards celebrada en Londres, donde un jurado internacional se ha encargado de seleccionar las mejores cervezas de entre todas las inscritas en cada país participante, de un total de 71 estilos diferentes.

Las cerveceras ganadoras podrán usar el prestigioso logo de los World Beer Awards en sus envases. Para cada estilo diferente, se elige a un ganador del país, seguido por un ganador de oro, plata y bronce. La cervecería familiar Lindemans ha sido una de las triunfadoras siendo galardonada con el premio "Country Winner" tanto en el estilo "Gueuze" como en el estilo "Kriek", gracias a dos de sus cervezas más prestigiosas: la Oude Gueuze Cuvée René y la Oude Kriek Cuvée René, respectivamente.



En palabras de Dirk Lindemans, director general de la cervecera, los cerveceros lambic están viviendo un momento próspero, gracias al respeto que están mostrando los amantes de la cerveza por la artesanía y la tradición, y a su interés por buscar gustos más auténticos y complejos. Para seguir con siglos de tradición, la familia Lindemans continúa invirtiendo tanto en la calidad como en la producción de sus cervezas Lambic, Oude Gueuze y Oude Kriek, y estos premios son la mejor prueba

Los miembros de la cervecería Lindemans se sienten honrados de ser galardonados como los mejores de Bélgica en los prestigiosos estilos 'Gueuze' y 'Kriek'. Después de los muchos galardones obtenidos durante los últimos años, es una nueva confirmación de que sus cervezas Cuvée René 'Old Kriek' y 'Old Gueuze' son apreciadas por los amantes de la cerveza tal y como manifiesta Geert Lindemans, Co-Director General de la compañía.

Las cervezas ganadoras en las respectivas categorías de Gueuze y Kriek fueron

Gueuze

Bélgica



Country Winner - Lindemans: Old Gueuze Cuvée René

Gold - Brewery Boon: Oude Geuze Boon Black Label

Silver - Mort Subite: Oude Gueuze

Bronze - Brewery Boon: Oude Geuze Boon

Kriek

Bélgica


Country Winner - Lindemans: Old Kriek Cuvée René

Gold - Mort Subite: Oude Kriek Lambic

Silver - Mort Subite: Kriek Lambic Tradition

Bronze - Wilderen Kriek: Cherry Beer


Nosotros también nos sentimos orgullosos de contar con ellas en nuestro catálogo de cervezas, lo que demuestra nuestro acierto a la hora de apostar por ellas.
¡Enhorabuena amigos de Lindemans!


25 de agosto de 2017

Así será nuestro viaje a la tierra del lúpulo en Bélgica con St. Bernardus


Ya queda muy poco para que llegue el ansiado momento por todos los ganadores de nuestra promoción con St Bernardus, que les permitirá conocer no sólo la fábrica de St Bernardus, sino también la región de Poperinge, la tierra del lúpulo de Bélgica, y algunas sorpresas que hemos mantenido guardadas hasta último momento. Pero ya ha llegado la hora de desvelar el intenso programa que seguiremos durante 3 días donde estamos seguros que no faltará la buena cerveza.

DÍA 1:

El domingo 3 de septiembre tendrá lugar la llegada a Bruselas de los ganadores desde todos los rincones del país. 


Aprovecharemos para visitar el Belgian Beer Weekend, la fiesta grande de la cerveza belga, que se celebra cada año el primer fin de semana de septiembre en la bellísima Grand Place de Bruselas. 

Después nos acercaremos a última hora de la tarde a la ciudad de Mons en el sur, donde tendremos una cena con degustación en un local con microcervecería de la brasserie Dubuisson. Por último nos desplazaremos hasta Poperinge donde haremos noche para reponer fuerzas para la siguiente jornada.

DÍA 2: 

El lunes 4 de septiembre, madrugaremos para que nos dé tiempo a completar la apretada agenda del día, comenzando con la visita a la cervecería de St.Bernardus, que incluirá una variada degustación. 


A las 11:15 nos acercaremos a la granja de Johan De Rycke para ver en primera persona la cosecha del lúpulo. Por si aún no hubiéramos bebido suficiente cerveza, tendremos una nueva degustación de cervezas de St.Bernardus con la comida que haremos en el restaurante local Sparrenbos.

A las 14:15, para hacer tranquilamente la digestión y dejar reposar la cerveza en nuestros estómagos, visitaremos el cementerio de Lyssenthoek, un emotivo lugar donde se encuentran enterrados 10.784 soldados fallecidos en la I Guerra Mudial, lo que nos permite apreciar la magnitud del primer conflicto global que vivió el mundo.
http://www.visitflanders.com/en/things-to-do/attractions/top/lijssenthoek-military-cemetery.jsp


A las 15:30 nos dirigiremos hacia la abadía trapense de St. Sixtus de Westvleteren para visitar el bar-café In de Vrede, donde podremos probar las prestigiosas cervezas de la abadía.

A las 16:45 no dirigiremos a Leper (Ypres) para visitar la microcervecería Kazematten, responsable de la elaboración de la cerveza Groten Santé, heredera de la antigua Grottenbier elaborada por St.Bernardus anteriormente. Allí tendremos una degustación de sus cervezas.
 

Más tarde, a las 18:00 pasearemos por las murallas de Leper y realizaremos una visita turistica. Leper tiene una Grote Markt preciosa!

A las 20:00h iremos a ver "The Last Post" en la Puerta de Menen: el tradicional saludo final a los caídos, interpretado diariamente a modos de homenaje en memoria de los soldados del antiguo Imperio Británico y sus aliados, que murieron en el Saliente de Ypres durante la Primera Guerra Mundial. http://www.lastpost.be/en/home

Finalmente a las 21:00, saciaremos nuestra hambre, cenando en el restaurante La Paix de Poperinge y después realizaremos una visita a los locales cerveceros más emblemáticos de la ciudad.

 
DIA 3:


El martes 6 de septiembre es nuestro último día en Bélgica antes de regresar. Tras el desayuno nos dirigiremos a la cervecería Van Steenberge para realizar una visita y degustación de sus cervezas.
Después comeremos y nos prepararemos para regresar al aeropuerto y poner rumbo a casa.

 
 

14 de agosto de 2017

Llegan los barriles rotativos de Septiembre

Ni ahora en pleno agosto, podemos dejar de acercaros a vuestros locales, todas esas cervezas poco habituales, de temporada, ediciones limitadas, etc., que esperamos que sean de vuestro interés.

Las cerveceras estrella para el mes de septiembre serán: DE RANKE, PORTERHOUSE y DEBRABANDERE con sus respectivas creaciones: SIMPLEX, DUBLIN PALE ALE y WILD FUNKY WIT (2ª cerveza de la serie Brewmaster´s Selection).
Ideales para la vuelta al cole y coger las fuerzas necesarias para afrontar el último trimestre del año.

 *  DE RANKE SIMPLEX. Levadura Ale, baja fermentación, agua, malta, lúpulo. Una cerveza como se hacían antes las cervezas del día a día, sin pasteurizar, fresca, llena de sabor, refrescante y con el cuerpo ideal para que se disfrute en boca. Pincha aquí para ver la ficha

*  PORTERHOUSE DUBLIN PALE ALE. Desde Dublín, con maltas Cristal y trigo. Con lúpulos Galena, Nugget, Admiral y Styrian Goldings. Una pale ale de 4,2% de alcohol, deliciosamente aromática y y con una facilidad pasmosa de ser engullida. Precaución o tendrás que pedir otra pinta enseguida. Pincha aquí para ver la ficha
 *  DE BRABANDERE WILL FUNKY WIT. Segunda entrega de la serie Brewmaster`s Selection. En pocas palabras: cervecería belga De Brabandere, 3 brewmasters, año 2017 y cada uno de los ellos elabora un producto con su propia receta. La primera fue la Wild tripel hop. En esta ocasión, la 2ª, una wit con toques funky, la Wild funky wit. Una cerveza de trigo belga, refrescante como sus compañeras y además muy divertida y original que aportan las levaduras silvestres. Edición limitadísima. Pincha aquí para ver la ficha
Animaos, completad vuestra oferta cervecera con estas maravillas. Haced vuestras reservas a los distribuidores de Cervebel más cercanos, u os ponéis en contacto con nosotros si desconocéis ese dato.
La fecha tope para hacer reserva será el viernes 25 de Agosto. El lunes 28 de Agosto se realizan las reservas a fábrica. Después no vale lamentarse. Aprovechad la oportunidad!
Feliz verano.

3 de agosto de 2017

La frescura de la cerveza, nuevo reto de la distribución

Un aspecto fundamental que el consumidor valora a la hora de comprar cerveza es la fecha de consumo recomendado, o en su defecto la fecha de envasado, que aparece impresa en la etiqueta exterior o en el propio envase.  El productor ha de garantizar que la cerveza se encuentra en óptimas condiciones de consumo una vez que está lista para su salida de fábrica. Pero el resto de miembros de la cadena de distribución hasta que llega al cliente, deben implicarse en el correcto trato del producto si desean ofrecer al cliente la misma calidad que el productor. Son frecuentes los debates dentro del sector y en las redes sociales acerca de las fechas de envasado y consumo, en especial cuando se trata de cervezas craft y artesanales. En muchas ocasiones estos debates conducen a conclusiones erróneas, o como mínimo precipitadas, sobre la frescura de la cerveza, al carecer de  información acerca del lugar donde ha estado almacenado el producto, y de cómo ha sido conservado durante el tiempo transcurrido entre el envasado y la llegada al establecimiento.

La cerveza, al igual que otros muchos productos, ha de conservarse en frío (o como mínimo en lugares frescos y sin luz directa), con el objetivo de preservar al máximo su frescura y sus cualidades organolépticas. Aspecto especialmente importante en las cervezas aromáticas. 
La oxidación o la exposición al sol, son dos de los factores que afectan de forma negativa a la conservación de la cerveza, dada la particular sensibilidad de sus ingredientes, en especial el lúpulo. Pero es la temperatura la mayor amenaza para la cerveza, dado que a medida que aumenta, se acelera exponencialmente el proceso de oxidación que perjudica su sabor y aroma. Por este motivo, la correcta conservación de la cerveza a la temperatura adecuada ha pasado de ser una recomendación a una condición imprescindible para muchas cerveceras craft estadounidenses, que exigen este requisito para poder comercializar sus cervezas, lo que ha motivado a importadores, distribuidores y locales a invertir en tranporte y almacenamiento refrigerados. Por tanto, prácticas como el almacenamiento en almacenes calurosos, o situados al exterior, especialmente en verano, deberían quedar desterradas. 

El rango ideal ideal de temperaturas para la conservación de la cerveza se sitúa entre los 4ºC y los 10ºC. Por encima de ese rango, se incrementa la velocidad de muchas reacciones químicas aparte de la oxidación, que desarrollan sabores indeseables asociados al envejecimiento y deterioro del producto. Por debajo de ese rango, especialmente cuando se acerca a temperaturas de congelación, también se pueden producir efectos indeseables como un mayor enturbiamiento que podría volverse permanente, por la formación de partículas de proteínas opacas, o finos cristales de hielo que atrapan células muertas de levadura en el interior, en el caso de las cervezas acondicionadas o con refermentación en botella. Como norma general se puede decir que una cerveza conservada en frío (en un rango entre 4ºC y 6ºC ) mantiene sus plenas características durante 500 días, tal como demuestra el gráfico adjunto, elaborado a partir de un estudio de la BA  ( Brewers Association ).


En el gráfico se aprecia la evolución del tiempo de conservación de la cerveza en función de la temperatura a la que se encuentre almacenada. Como regla general por cada aumento de 10ºC la vida útil de la cerveza se ve reducida a menos de la mitad. Cuanto más tiempo transcurre hasta la ruptura de la cadena de frío, más tiempo se aplaza el comienzo del “deterioro” de la cerveza, lo que explica que las cervezas enviadas desde las cervecerías de EEUU, y que han sido envasadas 3, 4 o 6 meses antes, no han perdido nada de sus características originales, ni en aroma, ni en sabor, si han sido guardadas durante todo ese tiempo en almacenes refrigerados. Por tanto, una cerveza guardada durante un año en frío se encuentra en mejores condiciones de consumo que una cerveza “fresca” de 2 meses almacenada durante todo ese tiempo a 20 ºC o que otra con 1 mes almacenada a temperatura de 30 º C.

En definitiva, la fecha que resulta importante, no es ni la de envasado, ni la de consumo preferente  (que es marcada en una distribución normal a temperatura ambiente), sino la que indica el momento en el que la cerveza sale del frío.


Cervebel y Crusat llevan tiempo almacenando las cervezas en frío (en Barcelona) y ofreciendo el transporte refrigerado. En breve se empezará con la construcción de otra nave con cámara refrigerada en Navarra. De este modo podremos ofrecer la garantía de mantenimiento de la cadena de frío hasta el almacén del distribuidor, o en caso de que éste tuviera cámara, hasta el día de la entrega al local. La conservación y el transporte en frío tienen un coste importante, pero forman parte del compromiso con nuestros clientes para ofrecerles nuestras cervezas en las máximas condiciones de frescura posibles, atendiendo al creciente nivel de exigencia del consumidor, al que entendemos que debe llegar toda esta información.


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